Recette signature · Boisson gourmande keto
Le milkshake au chocolat, version keto : épais, glacé, intensément cacaoté, mais sans le pic de sucre. Le lait de coco et la crème épaisse donnent l'onctuosité d'un vrai milkshake, le cacao non sucré apporte la profondeur, et l'édulcorant ajuste la douceur sans glucides rapides. Prêt en 5 minutes au mixeur, c'est le plaisir régressif de l'été sans la culpabilité.
Ingrédients
Pour 1 milkshake · les valeurs ci-dessus sont pour l'ensemble de la portion
- 120 ml de lait de coco non sucré
- 60 ml de crème épaisse entière
- 15 g de poudre de cacao non sucré Torras
- 20 g d'érythritol (ou édulcorant 1:1)
- 5 ml d'extrait de vanille pur
- Une pincée de sel
- Glaçons
- Crème fouettée sans sucre (optionnel, pour la décoration)
La préparation, pas à pas
- Dans un mixeur, mélangez le lait de coco, la crème épaisse, la poudre de cacao, l'édulcorant, l'extrait de vanille, le sel et quelques glaçons.
- Mixez à vitesse élevée jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Goûtez et ajustez l'édulcorant si nécessaire, selon vos goûts.
- Versez dans un verre et garnissez de crème fouettée sans sucre si vous le souhaitez.
- Servez immédiatement et savourez votre milkshake keto loco au chocolat !
Le secret d'un milkshake choco vraiment intense sans sucre, c'est la qualité du cacao : la poudre de cacao non sucré Torras donne une couleur profonde et un goût corsé parce qu'elle ne contient aucun sucre ajouté. Côté douceur, le Sweety Délices Low Carb remplace l'érythritol parce qu'il offre un pouvoir sucrant 1:1 (à base d'érythritol et de stévia) sans apporter de glucides assimilables.
Les produits de la recette
Vos questions sur le milkshake choco keto
Peut-on le faire sans lait de coco ?
Oui. Une boisson végétale non sucrée (amande, noisette) ou de la crème liquide entière allongée d'eau fonctionnent. Le lait de coco reste le plus crémeux et le plus riche en bonnes graisses.
Comment le rendre encore plus épais ?
Ajoutez quelques glaçons supplémentaires, ou une cuillère de crème épaisse. Une demi-cuillère de graines de chia laissées 5 minutes épaissit aussi la texture tout en restant keto.
Quel édulcorant choisir ?
Un édulcorant à pouvoir sucrant 1:1 comme le Sweety évite les calculs : on dose comme du sucre. L'érythritol seul est un peu moins sucrant, ajustez alors la quantité à votre goût.
Une recette signée Délices Low Carb — le plaisir d'un milkshake choco, l'addition de sucre en moins.
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