¿Qué se puede beber con una dieta cetogénica? El agua es, obviamente, la alternativa más sencilla, pero también hay otras opciones sencillas para quienes quieran disfrutar de una bebida compatible con la dieta keto.
1. Aguas infusionadas
No hay nada más sencillo que infusionar agua. El sabor puede variar según los gustos: menta, limón, jengibre, pepino, u otras alternativas como fresa y menta, hierba limón (ojo, las mujeres embarazadas deben evitarla), o té: verde, negro, blanco, azul… Basta con dejar enfriar la infusión con hielo y mezclar, si se desea, con un edulcorante compatible con la dieta keto.
➡️ El gran punto a favor: el recuento de carbohidratos es virtualmente cero, lo que permite tener una bebida fresca para beber durante todo el día.
2. Chocolate caliente gourmet
El chocolate caliente suele estar lleno de azúcar. ?? Una alternativa para los días fríos es prepararse un delicioso chocolate caliente gourmet sin azúcar, por lo tanto, completamente compatible con una dieta cetogénica.
Receta:
Disfrutar de este chocolate caliente sin azúcar es extremadamente sencillo.
Para dos tazas, en una cacerola pequeña hay que mezclar:
- 10 gramos de chocolate en polvo sin azúcar
- 400 ml de leche de almendras sin azúcar
- 30 gramos de gotas de chocolate con leche sin azúcar (o una mezcla de chocolate con leche sin azúcar y negro sin azúcar)
- 50 a 70 gramos de edulcorante en polvo keto (según el gusto por el dulce)
- 2 gotas de extracto de vainilla sin azúcar
➡️ Llevar a ebullición durante dos minutos, removiendo constantemente, luego bajar el fuego y añadir 120 gramos de nata entera sin dejar de remover, hasta que la mezcla esté caliente.
Y así se obtiene una bebida reconfortante con muy pocos carbohidratos.
Servir con nata montada keto o nubes keto.
3. Batido de proteínas
Para una dosis extra de proteínas sin el azúcar que suelen contener los batidos comerciales, nada más saciante y delicioso que un batido de proteínas.
Y el método no podría ser más sencillo: ¡todos los ingredientes juntos en la licuadora y listo!
Los ingredientes:
Para dos batidos, necesitamos:
- 280 gramos de una mezcla de frutos rojos
- 30 gramos de colágeno en polvo O 25 gramos de suero de leche natural
- 60 gramos de sirope Sukrin Gold líquido
- 150 ml de leche de coco (la de cocinar, la cantidad dependerá de la textura deseada y del líquido de los frutos rojos. Empezar por 1/3 de la cantidad y ajustar según el gusto).
4. Frapuccino decadente
¿Te apetece un café al estilo Starbucks? Desafortunadamente, están llenos de azúcar, por lo que deben evitarse en una dieta cetogénica. Sin embargo, es una bebida extremadamente fácil de adaptar y de hacer rápidamente si se tienen los ingredientes adecuados.
Receta:
Para dos personas:
- 400 ml de café frío
- 200 ml de leche de almendras sin azúcar
- 30 a 50 gramos de eritritol (según el gusto deseado)
- 40 gramos de suero de leche natural sin azúcar
- Cubitos de hielo
Mezclar todo en una licuadora hasta que esté cremoso. En el fondo de un vaso grande, verter sirope de chocolate sin azúcar, luego la mezcla de café. Terminar con nata montada sin azúcar, pepitas de chocolate sin azúcar y por qué no un poco más de sirope :)
5. Vino caliente keto
➡️ Para terminar, un clásico de la época navideña, el vino caliente. Esta versión no contiene azúcar, por lo que es compatible con una dieta cetogénica.
Receta:
Para 4 vasos, se necesita:
- ½ botella de vino tinto seco con o sin alcohol
- Trozo de piel de naranja amarga (aproximadamente 5 gramos)
- ½ cucharadita de clavo de olor
- 1 rama de canela
- 1 anís estrellado pequeño
- 5 gramos de jengibre en polvo
- ½ cucharadita de semillas de cardamomo
➡️ Calentar todos los ingredientes a fuego medio durante unos 10 minutos, sin que hierva. Dejar reposar durante la noche para que se infusione bien, luego pasar por un colador y calentar suavemente para servir.
Conclusión:
Existen varias alternativas de bebidas deliciosas y sin azúcar en el marco de una dieta baja en carbohidratos.
Sí, ¡se puede disfrutar sin dejar de ser keto!
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