Recette signature · Encas & déjeuner keto
Le wrap, c'est le réflexe du déjeuner rapide — et souvent le moment où la tortilla de blé fait exploser le compteur de glucides. Ici, c'est le chou qui prend le rôle : deux belles feuilles tartinées de fromage frais, du blanc de poulet, des crudités croquantes et un parfum de menthe. Un wrap frais, croquant, prêt en 15 minutes sans cuisson, qui tient parfaitement dans une lunchbox.
Ingrédients
Pour 1 personne · les valeurs ci-dessus sont pour l'ensemble de la portion
- 2 belles feuilles de chou (environ 40 g)
- 40 g de blanc de poulet
- 30 g de tomate
- 30 g de concombre
- 10 g d'oignon
- 20 g de fromage frais
- Quelques feuilles de menthe fraîche
La préparation, pas à pas
- Étalez le fromage frais sur les deux feuilles de chou.
- Coupez les légumes en lamelles.
- Disposez la tranche de blanc de poulet sur les feuilles de chou tartinées.
- Ajoutez les légumes en lamelles par-dessus, ainsi que 4 feuilles de menthe.
- Roulez les feuilles garnies façon wrap et maintenez-les avec 2 cure-dents.
Et les jours où il vous faut un format plus généreux — tacos du soir, lunch à emporter qui ne craint pas le sac à dos — la même garniture fonctionne à merveille dans un wrap keto Délices Low Carb sans huile de palme, parce qu'il affiche seulement 4,6 g de glucides nets par wrap tout en se pliant comme une tortilla classique.
Vos questions sur le wrap de chou keto
Faut-il blanchir les feuilles de chou ?
Ce n'est pas obligatoire avec un chou jeune ou un chou pointu, dont les feuilles sont naturellement souples. Avec un chou blanc ferme, un blanchiment express d'1 à 2 minutes suivi d'un bain d'eau glacée rend les feuilles faciles à rouler sans les cuire.
Peut-on préparer ce wrap à l'avance ?
Oui, c'est même un excellent format lunchbox. Préparez-le la veille, filmez-le bien serré et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Coupez-le en deux au dernier moment.
Par quoi remplacer le blanc de poulet ?
De la dinde, du thon au naturel mélangé au fromage frais, du saumon fumé ou un œuf dur écrasé fonctionnent très bien, en gardant des quantités similaires pour préserver l'équilibre des macros.
Une recette signée Délices Low Carb — quand le chou se prend pour un wrap, le déjeuner reste léger.
Commentaires (0)
Il n'y a pas de commentaires pour cet article. Soyez le premier à laisser un message !