Fibre de bambou 500 g - Groovy Keto
VALEURS NUTRITIONNELLES & INGRÉDIENTS :
Énergie,770 kJ / 192 Kcal
Matières grasses, 0 g
- Dont saturées, 0 g
Glucides, 0,1 g
- Dont Sucres,
Polyols,
Fibres, 96 g
Protéines, 0 g
Sel, 0,076 g
INGRÉDIENTS :
ALLERGÈNES :
Sélection Délices Low Carb · Ingrédients & boulangerie keto
La fibre qui donne du corps à vos pains, cakes et pâtisseries low carb : 100 % fibre de bambou, goût neutre, sans apporter de glucides assimilables. L'ingrédient discret qui change tout dans vos recettes.
L'essentiel en 30 secondes
La fibre de bambou Groovy Keto est une poudre 100 % fibre de bambou, NON-OGM, finement moulue (200 mesh) pour une texture aérienne proche d'une farine classique. Riche en fibres, naturellement sans gluten et au goût neutre, elle s'intègre à pratiquement toutes vos préparations : pains, muffins, pancakes, pâtes à pizza, mais aussi comme liant pour sauces et soupes. Fabriquée dans l'Union européenne.
NON-OGM
assimilables
extra-fine
Composition complète ci-dessous dans « Valeurs nutritionnelles & ingrédients ».
Pourquoi vous allez l'adopter
- Riche en fibres — un ingrédient quasi exclusivement composé de fibres végétales.
- N'apporte pas de glucides assimilables, ce qui en fait un allié de l'alimentation low carb et cétogène.
- Goût neutre et inodore : elle se fond dans vos recettes sans en modifier la saveur.
- Texture proche d'une farine grâce à sa mouture extra-fine (200 mesh) : moelleux et tenue au rendez-vous.
- Naturellement sans gluten : une option pour celles et ceux qui évitent le gluten.
- Choix éco-responsable : le bambou est une ressource à croissance rapide et renouvelable.
Comment l'utiliser
💡 L'astuce DLC
Commencez par remplacer une petite part de votre farine habituelle par de la fibre de bambou, puis ajustez selon la texture recherchée : comme toutes les fibres, elle absorbe le liquide, pensez donc à augmenter légèrement l'hydratation de votre pâte. Et si vous augmentez votre apport en fibres, faites-le progressivement et veillez à bien vous hydrater.
Bon à savoir : ingrédient 100 % fibre de bambou, NON-OGM. Retrouvez la composition détaillée dans l'onglet « Valeurs nutritionnelles & ingrédients ».
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la fibre de bambou ?
C'est une poudre issue de la plante de bambou, composée presque exclusivement de fibres végétales. Finement moulue, elle se présente comme une farine légère et sert d'ingrédient de structure dans la boulangerie et la pâtisserie low carb.
Combien de glucides contient-elle ?
Elle n'apporte pas de glucides assimilables : sa matière est constituée de fibres. C'est ce qui en fait un ingrédient apprécié en alimentation low carb et cétogène.
Est-elle sans gluten ?
Oui, la fibre de bambou est naturellement sans gluten, puisqu'elle ne contient aucune céréale. C'est une alternative intéressante pour varier vos préparations.
A-t-elle un goût ?
Non, son goût est neutre et elle est inodore. Elle se mélange aux autres ingrédients sans modifier la saveur de vos recettes.
Comment l'intégrer à mes recettes ?
Remplacez une partie de la farine par de la fibre de bambou, ou utilisez-la comme épaississant. Commencez avec de petites quantités et ajustez l'hydratation, car elle absorbe le liquide.
Comment se conserve-t-elle ?
Au sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans son emballage bien refermé. Un sachet permet plusieurs sessions de pâtisserie.
