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Effet yo-yo, métabolisme effondré, hormones de la faim, perte de muscle : pourquoi la reprise de poids est quasi systématique après un régime hyperprotéiné, et comment en sortir durablement.
La protéine n'est pas l'ennemie : elle est essentielle. Le problème d'un régime hyperprotéiné, c'est l'excès et le déséquilibre. Besoins réels, seuil de l'excès, reins, et l'approche « suffisante, pas maximale ».
À l'arrêt d'un régime hyperprotéiné, le corps recharge glycogène et eau : +1 à 3 kg en quelques jours qui ne sont pas de la graisse. Faim amplifiée, métabolisme bas : voici la mécanique de l'arrêt et comment sortir proprement.
Le régime hyperprotéiné fait baisser la balance vite — surtout de l'eau — au prix d'un métabolisme freiné et d'une reprise quasi systématique. Pourquoi maigrir vite n'est pas être en bonne santé, et pourquoi le low carb méditerranéen est une voie plus saine et tenable.
Shirataki, ito-konnyaku, glucomannane : tout sur les nouilles de konjac japonaises, leur histoire millénaire, ce que dit la science et comment les réussir.
La fibre qui fait tout l'intérêt du konjac : origine, mécanisme du gel, effets sur la satiété, la glycémie et le cholestérol, ce que dit l'EFSA, dose utile et précautions. Le guide complet du glucomannane.
