Cuerpos cetónicos, ¿cómo funcionan?

A menudo escuchamos que el azúcar es combustible para nuestro cuerpo. Entonces, ¿cómo pueden funcionar las dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos sin comprometer nuestra vitalidad y energía?

La respuesta es ¡ gracias a las cetonas ! Pero ¿qué son las cetonas? Que no cunda el pánico, te lo explicamos todo. Sus orígenes, cómo se crean y cómo actúan en tu cuerpo.

Gracias a este artículo sabrás todo sobre los cuerpos cetónicos y cómo pueden convertirse en la principal fuente de energía de tu cuerpo .

¿Qué es la cetosis?

Como te dijimos anteriormente, las cetonas son creadas por tu cuerpo. Las cetonas son sustancias químicas producidas por el hígado. Estas cetonas son producidas por tu cuerpo cuando tu metabolismo se encuentra en estado de cetosis .

Pero entonces, ¿qué es la cetosis?

La cetosis es un estado al que entra el cuerpo cuando le falta glucosa. Luego, su cuerpo comienza a producir cetosas para llenar este vacío. En química, una cetona es un átomo de hidrógeno unido por un doble enlace a un átomo de carbono; también se puede escribir como C=O.

En otras palabras, usted produce cetonas cuando su cuerpo ya no tiene glucosa disponible. Estas moléculas permiten reponer la glucosa normalmente almacenada para transformarla en energía. La cetosis ocurre cuando su cuerpo siente que necesita energía, por lo que convierte los ácidos grasos de su cuerpo en cetonas y energía.

¿Cómo se crean las cetonas?

El cuerpo puede crear cetonas por diferentes motivos:

• Cuando consumes muy pocos carbohidratos a diario.
• Si ayuna por un período más largo o más corto
• Cuando haces mucho ejercicio (deportistas de alto nivel, corredores de trail, etc.).
• Al seguir una dieta cetogénica, una dieta sin carbohidratos u otras dietas sin azúcar.

En todos estos casos tu cuerpo acaba quemando todos los azúcares presentes en tu sangre, pero también tus reservas de glucosa. Para poder crear cetonas, su cuerpo primero debe utilizar todo el azúcar presente en su cuerpo.

Sólo una vez que se haya quemado todo el azúcar de tu cuerpo, este comenzará a buscar una nueva fuente de energía para tu cuerpo. Aquí es cuando las grasas de su cuerpo se transforman en combustible . ¡Son cetonas!

La transformación de la grasa en cuerpos cetónicos.

Cuando le falta azúcar y tiene que utilizar grasa como combustible, su cuerpo empieza por clasificarla. Primero, su cuerpo utiliza el proceso de betaoxidación para descomponer la grasa dietética y la grasa corporal. Esta descomposición de los ácidos grasos permite el uso de las grasas como combustible.

Las cetonas se forman exclusivamente en el hígado y luego se distribuyen por todo el cuerpo. Su cuerpo es capaz de producir cetonas cuando su nivel de azúcar en sangre está por debajo de 80 mg/dl.

Los diferentes tipos de cetonas

Los tipos de grasas utilizadas son diferentes, por lo que existen diferentes tipos de cetonas.

A continuación se detallan los tres tipos de cuerpos cetónicos creados por su cuerpo:

• acetoacetato
• Acetona
• Beta hidroxibutirato.

Los más importantes en una dieta cetogénica son el acetoacetato y el betahidroxibutirato. De hecho, estas son las dos moléculas de cetona que participan en el transporte de energía. Aseguran la distribución de las cetonas creadas por el hígado a otros tejidos y órganos del cuerpo.

¿Por qué crear este estado de cetosis?

Creado intencionalmente por personas que siguen una dieta cetogénica o cetogénica, el estado de cetosis proporciona muchos beneficios a tu cuerpo:

• No más dependencia de carbohidratos y reducción de los antojos
• Aumento de la quema de grasa
• Bajar la presión arterial
• Mejora significativa en los niveles de colesterol.
• Pérdida de peso
• Mejora del rendimiento deportivo

Y más...

Para saber más, no dudes en consultar nuestro artículo sobre la dieta sin carbohidratos.

¿Es peligrosa la cetosis?

Los seres humanos han dependido de las cetonas para obtener energía durante generaciones. De hecho, en tiempos de hambruna, escasez o incluso malas cosechas, nuestros antepasados, sin saberlo, utilizaban este estado de cetosis para mantener su nivel de energía a lo largo de los días.

Esta capacidad de adaptación de nuestro cuerpo siempre nos ha permitido sobrevivir a todo tipo de crisis. Aunque hoy en día las cetonas son mucho menos familiares que los carbohidratos, nuestro cuerpo todavía se adapta bien a esta fuente de energía. Se trata de moléculas seguras, creadas por el propio organismo, por lo que son inofensivas.

Sin embargo, si su cuerpo produjera una cantidad demasiado grande de cuerpos cetónicos , su cuerpo podrá eliminarlos sin peligro. El medio de eliminación de los cuerpos cetónicos que utiliza tu organismo es la orina y más precisamente los riñones.

Sin embargo, tenga cuidado de buscar apoyo en el contexto de una patología (diabetes, cáncer, epilepsia, etc.) y de no exceder las dosis recomendadas de grasas buenas para ingerir.

Efectos adversos de la cetosis

A pesar de la buena adaptación del cuerpo a las cetonas, se necesita algún tiempo para hacer la transición a esta nueva fuente de energía. De hecho, a corto plazo las personas que inician este tipo de dieta pueden experimentar algunos efectos secundarios = gripe cetogénica o gripe cetogénica .

• Sentimientos de debilidad
• Posibles dolores de cabeza
• Fatiga mental, dificultad para pensar.
• Ligero cansancio físico
• Síntomas leves de gripe

Estos síntomas, que al principio resultan un poco desestabilizadores, sólo duran la primera semana. Esto se debe a los esfuerzos que debe hacer tu metabolismo para adaptarse a todos estos cambios.

Una de las causas para la aparición de este tipo de síntomas es la deshidratación en tu cuerpo. De hecho, quemar grasa en grandes cantidades hace que tu cuerpo consuma mucha agua. Por tanto, es importante durante esta primera fase beber mucha agua para limitar al máximo la aparición de estos síntomas.

Afortunadamente, estos efectos secundarios desaparecen rápidamente. Los síntomas varían de persona a persona y algunos no tienen ninguno.

¡Lo importante es escucharte e informarte para gestionar esta primera fase de la mejor manera posible y así beneficiarte rápidamente de todas las ventajas de la cetosis!