vRecette signature · Dessert keto
Le plaisir d'une crème dessert onctueuse, version keto et fraîcheur citronnée : cette « Danette » maison ne demande que 4 ingrédients et 10 minutes, sans cuisson. Le mascarpone donne le côté nappant et riche, le citron réveille le tout, et il n'y a pas une once de sucre. Deux verrines gourmandes à 2,5 g de glucides, à garder au frais pour la fin de repas.
Ingrédients
Pour 2 danettes · les valeurs ci-dessus sont données par danette
- 100 g de mascarpone
- 1 œuf
- 40 g de Sweety Délices Low Carb (érythritol + stévia)
- 1 jus de citron
La préparation, pas à pas
- Mélangez l'œuf avec le Sweety Délices Low Carb.
- Ajoutez le mascarpone, mélangez et, en dernier, ajoutez le jus d'un citron.
- Remuez bien pour obtenir un mélange homogène.
- Versez la préparation dans deux verrines.
- Décorez en option avec de la menthe et du zeste de citron jaune.
- Réservez au réfrigérateur 1 h.
Ce qui rend cette danette possible sans sucre, c'est le Sweety Délices Low Carb, parce qu'il offre un pouvoir sucrant 1:1 (à base d'érythritol et de stévia) : on dose exactement comme du sucre, sans glucides assimilables ni arrière-goût, pour une crème douce et équilibrée.
Le produit de la recette
Vos questions sur la Danette keto au citron
L'œuf est-il cru ?
Oui, cette crème ne cuit pas. Utilisez un œuf extra-frais, conservé au frais, et consommez la danette dans les 24 heures. Les personnes fragiles (femmes enceintes, jeunes enfants) éviteront les préparations à base d'œuf cru.
Citron jaune ou citron vert ?
Les deux fonctionnent. Le citron jaune donne une note classique et douce, le citron vert une fraîcheur plus vive et parfumée — idéal avec un peu de zeste sur le dessus.
Peut-on la préparer à l'avance ?
Elle est meilleure après 1 à 2 heures au frais, le temps qu'elle prenne. Préparez-la le matin pour le soir, en la gardant couverte au réfrigérateur.
Une recette signée Délices Low Carb — la crème dessert d'enfance, version keto et tout en fraîcheur.
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