vvRecette signature · Déjeuner keto
La salade de riz du déjeuner, version keto : ici, le riz de konjac remplace le riz classique et fait fondre les glucides, sans rien sacrifier au plaisir de la lunch box. Thon, concombre croquant, menthe fraîche et une sauce au citron légèrement acidulée — une assiette complète et fraîche à 14,5 g de protéines pour seulement 2 g de glucides. À préparer la veille, à emporter partout.
Ingrédients
Pour 1 personne · les valeurs ci-dessus sont pour l'ensemble de la portion
- 50 g de thon en conserve
- 200 g de riz de konjac
- 50 g de concombre coupé en dés
- 8 feuilles de menthe fraîche
- Sauce au citron : 1 c. à s. de fromage blanc, 1 zeste de citron, 1 c. à c. de vinaigre de cidre
La préparation, pas à pas
- Rincez et égouttez soigneusement le riz de konjac.
- Mélangez le thon égoutté, le concombre et les feuilles de menthe avec le riz dans la lunch box.
- Préparez la sauce au citron en mélangeant le fromage blanc, le zeste de citron et le vinaigre de cidre.
- Ajoutez la sauce au citron juste avant la dégustation.
- À consommer bien frais !
Le cœur de cette salade, c'est le riz de konjac The Konjac Shop, parce qu'il affiche moins de 1 g de glucides aux 100 g tout en gardant le grain d'un vrai riz — et sa formule sans odeur, sans rinçage, simplifie la préparation. Pour la sauce, une cuillère de vinaigre de cidre bio Foodin apporte le peps acidulé et les arômes fermentés parce qu'il est non filtré et non pasteurisé.
Les produits de la recette
Vos questions sur la salade de riz de konjac
Pourquoi bien rincer le riz de konjac ?
Le konjac est conditionné dans une saumure à l'odeur caractéristique. Un rinçage abondant à l'eau claire, puis un égouttage soigné, suppriment cette odeur et donnent un grain net et agréable.
Peut-on remplacer le thon ?
Oui. Du poulet effiloché, des œufs durs, du saumon fumé ou des crevettes fonctionnent très bien, en gardant des quantités similaires pour préserver l'équilibre des macros.
Combien de temps se conserve cette salade ?
Jusqu'à 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Ajoutez la sauce au citron seulement au moment de déguster, pour garder le concombre croquant.
Une recette signée Délices Low Carb — une salade de riz complète qui ne pèse vraiment pas lourd en glucides.
Comentarios (0)
No hay comentarios todavía. Sé el primero en comentar.