Desintoxicación post-vacacional

Una vez pasadas las vacaciones podemos plantearnos un protocolo detox si nos hemos excedido. Lo más sencillo es volver a una dieta cetogénica estricta, pero ciertos consejos también pueden ayudarnos a volver a estar en forma.

Ayuno

¿Qué es el ayuno?

El ayuno es un proceso natural. Ayunamos entre la última comida de la noche y la primera del día. Cuando ayunamos, el cuerpo no tiene su acceso habitual a la glucosa, lo que obliga a las células a depender de otros medios y materiales para producir energía. Así, el cuerpo inicia la gluconeogénesis, un proceso natural de producción de su propio azúcar. Por lo tanto, el hígado convertirá materiales no carbohidratos para que el cuerpo funcione. La cetosis ocurre cuando el cuerpo quema la grasa almacenada como principal fuente de energía.

Varias formas de ayunar

ayuno intermitente

Hay varias formas de ayunar: la más sencilla es el ayuno intermitente, que consiste en saltarse una comida. Esto implica ayunar durante aproximadamente 18 horas .

OMAD

También puedes hacer lo que se conoce como OMAD (una comida al día), es decir, solo una comida al día, lo que te permite ayunar de 20 a 22 horas .

5:2

Otro método de ayuno es el conocido como 5:2, que significa comer normalmente cinco días a la semana y sólo ingerir entre 500 y 600 calorías diarias los otros dos días o no comer nada.

Ayuno alterno

Otra forma de ayunar es comer un día y ayunar al siguiente, alternando este protocolo a lo largo de la semana. Los ayunos largos superan las 48 horas

Advertencia: los niños, las mujeres embarazadas o en período de lactancia y las personas con trastornos alimentarios no deben ayunar. Las personas con enfermedades como diabetes, enfermedades autoinmunes u otras enfermedades crónicas siempre deben consultar a su médico antes de ayunar.

Los beneficios del ayuno

Los beneficios son variados: control de la glucosa en sangre y reducción de la resistencia a la insulina. El ayuno desempeña un papel en la lucha contra las enfermedades inflamatorias crónicas, así como en la reducción de los triglicéridos y la pérdida de peso (el ayuno intermitente estimula el metabolismo básico y, por tanto, permite una mayor pérdida de peso, gracias al aumento de la norepinefrina).

El ayuno también ayuda a iniciar el proceso de autofagia , la forma que tiene el cuerpo de limpiar las células dañadas, para poder regenerar células más nuevas y saludables.

Toma tus electrolitos

Los electrolitos son magnesio, potasio y sodio. Son fundamentales para el buen funcionamiento del organismo, para dormir bien y para asimilar bien los alimentos. Ingerir electrolitos ayudará a equilibrar el organismo, especialmente si se ha producido una ingesta importante de alcohol o alimentos ricos en hidratos de carbono.

Magnesio

El magnesio es el cuarto mineral más disponible en el cuerpo; Mantiene la densidad ósea y la frecuencia cardíaca normal. Preserva la masa muscular y las funciones del sistema nervioso, y ayuda a tener un sistema inmunológico sano. Además, ayuda a crear ATP, la principal fuente de energía del cuerpo. Este mineral se puede encontrar en verduras de hoja verde, como espinacas, col rizada , acelgas, pescados grasos –salmón, caballa, sardinas–, frutos secos y semillas , incluidos anacardos y almendras, cáñamo y semillas de calabaza . El aguacate, el chocolate con un 85% o más y el caldo de huesos también son buenas fuentes de magnesio .

Potasio

El potasio regula el agua en el cuerpo, la frecuencia cardíaca, la presión arterial, las contracciones musculares, la digestión y el pH. Si tienes deficiencia de potasio, la forma más sencilla es beber agua con sal, idealmente clorito de potasio o sulfato de potasio (conocido como Salt Lite), pero cualquier sal servirá. Media cucharadita en un litro de agua aporta 750 mg de potasio. Los alimentos ricos en potasio incluyen el calabacín, el aguacate, el salmón, las espinacas, los champiñones, la carne de res de pastoreo y la coliflor.

Sodio

El sodio es un electrolito esencial: ayuda a mantener el equilibrio hídrico dentro y alrededor de las células, contribuye al buen funcionamiento de los músculos y nervios y ayuda a mantener niveles estables de presión arterial. En una dieta cetogénica , se necesita más sodio porque cuando los niveles de insulina bajan, la velocidad a la que las reinas excretan el sodio aumenta significativamente. La deficiencia de sodio se puede solucionar salando más los platos o bebiendo agua con sal.

Aumenta tus cetonas

Si ya estás siguiendo una dieta cetogénica y has hecho desviaciones, la forma más sencilla es volver a una dieta con menos de 20 gramos de carbohidratos al día. Un segundo consejo es practicar deporte, idealmente HIIT (entrenamiento interválico de alta intensidad), para ayudar a vaciar los depósitos de glucógeno.

Acompañado de una dieta baja en carbohidratos, esto te ayudará a entrar en cetosis más rápidamente . Tomar suplementos de MCT (triglicéridos de cadena media) , como el polvo de MCT, puede ayudarle a volver a la cetosis más fácilmente.

Conclusión

Aunque lo ideal es no excederse, ciertos consejos pueden ayudar a que el organismo vuelva a funcionar correctamente para disfrutar de los beneficios de una dieta cetogénica. Siendo el ayuno la mejor herramienta, ¡no debemos descuidar los beneficios de los electrolitos y tampoco un pequeño empujón de cetonas!