1. Los huevos
Un ingrediente esencial en la dieta cetogénica: el huevo. El alimento con mayor biodisponibilidad (y sin riesgo de enfermedades cardiovasculares, como se pensó durante décadas). No solo es delicioso, sino que su preparación se puede adaptar de múltiples maneras.
El gran clásico: ¡los huevos revueltos!
La receta:
Según tus preferencias, rompe dos o tres huevos en un bol y sazona a tu gusto con sal y pimienta (y cualquier otra especia que te apetezca). Calienta 1 cucharada de mantequilla o ghee, añade los huevos y baja el fuego a bajo. A partir de este momento, la palabra clave es paciencia: remueve constantemente hasta obtener huevos con la consistencia y cocción deseadas.
El toque extra
Añade tocino frito, espinacas, champiñones, queso rallado o cualquier ingrediente compatible con la dieta cetogénica de tu elección para transformar este sencillo desayuno en un verdadero festín.
2. El wrap keto
Para aquellos a quienes les gusta comer con las manos, el wrap keto es ideal. Basta con tener tortillas bajas en carbohidratos a mano y rellenarlas con los ingredientes keto preferidos.
Incluso hemos creado nuestra propia marca de wraps keto que puedes encontrar aquí: Wraps keto Délices Low Carb
La receta:
Calienta un wrap bajo en carbohidratos en el microondas durante 30 a 40 segundos, según la potencia de tu microondas. Para un wrap delicioso, unta queso tipo Philadelphia o mascarpone, añade lonchas de jamón y queso, y termina con aguacate triturado o en láminas.
El toque extra
Este wrap bajo en carbohidratos se puede rellenar con los ingredientes de tu elección, pero no tiene por qué ser salado. Toma mantequilla de frutos secos (almendras, nueces, cacahuetes, etc.) y úntala en la tortilla, o toma una crema para untar sin azúcar, ¡y transforma tu wrap en un crepe!
3. El gran clásico keto
Lo que funciona, no se cambia. Para un desayuno 100% cetogénico que dé energía para todo el día, basta con freír unas lonchas de tocino o panceta, cocinar un huevo (el método: tú lo eliges) y cortar un aguacate. No hay nada más delicioso y satisfactorio al mismo tiempo. ¡La saciedad está garantizada!
La receta:
Este es el tipo de desayuno keto que se puede preparar todos los días sin aburrirse. Basta con cambiar la cocción de los huevos (revueltos, duros, pasados por agua, poché), utilizar diferentes tipos de tocino (natural, ahumado, o incluso cambiar por jamón ibérico o blanco) y espolvorear el aguacate con diferentes tipos de aceites y especias.
En esta tienda, hemos dedicado toda una categoría a lo que hemos llamado la "cocina de moda". ¡Allí descubrirás especias, aceites, mantequillas, y diversas y variadas ayudas culinarias!
4. El desayuno para los perezosos
A veces (muy a menudo) no tenemos tiempo o simplemente no queremos complicarnos la vida por la mañana. ¿La solución? Pan keto o bajo en carbohidratos.
La receta:
Nada más sencillo. Toma una o dos rebanadas de tu pan keto o bajo en carbohidratos, y tuéstalo (¡o no!). Añade tu (o tus) ingrediente keto favorito: mermelada sin azúcar, crema para untar keto, mantequilla de frutos secos, aguacate, huevos revueltos, mantequilla, un chorrito de aceite… ¡hay muchas alternativas!
El toque extra
Transforma tus rebanadas de pan keto en un sándwich keto delicioso: un huevo frito, un aguacate machacado, una loncha de jamón y una de queso, ¡y listo para un desayuno que te mantendrá durante todo el día!
5. El desayuno de la simplicidad: el café graso gourmet
Para aquellos que realmente no tienen tiempo: el café graso gourmet es el desayuno keto ideal. Para obtener muchos nutrientes y llenarse de energía, nada más sencillo que preparar un buen café graso reinventado.
La receta:
Prepara una taza de café. Mientras el café se prepara, en un vaso para licuadora añade 1 cucharada de polvo MCT, una de colágeno marino o bovino, y una cucharada de canela, así como una cucharada de chocolate en polvo sin azúcar. Vierte el café sobre la mezcla y 200 ml de leche vegetal sin azúcares añadidos. Licúa todo y disfruta de un desayuno rápido y delicioso que te saciará.
El toque extra:
Si te faltan proteínas durante el día, añade una cucharada de whey. Cambia el sabor de tu batido quitando el chocolate y añadiendo gotas de vainilla, caramelo u otro sabor sin azúcar.
¡También puedes ponerlo en un batido para llevar y tomarlo contigo en tu trayecto!
CONCLUSIÓN:
A menudo, la dieta keto puede parecer complicada de manejar, pero si nos mantenemos en la simplicidad y utilizamos productos básicos y algunos procesados para simplificarnos la vida, podemos preparar fácilmente desayunos keto deliciosos que estarán llenos de buenos nutrientes y nos permitirán sentirnos saciados.
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