Pastel de chocolate de ositos cariñosos
“Es una receta que ya está publicada en mi cuenta de Instagram, pero sé que tuvo mucho éxito tras el envío de fotos de algunos de mis suscriptores de sus creaciones (por cierto Big Up!).
También lo tengo cerca del corazón, porque después de muchas pruebas (y de alimentar a la fuerza regularmente a mis 3 hombres durante semanas...), creo que la textura se parece bastante a la de los pasteles de chocolate tradicionales.
Así que aquí está, esperando que puedas disfrutarlo con tu familia, o por qué no hacerlo cuando te inviten, ni visto ni conocido, ya que es muy popular entre las personas no cetogénicas (incluso sospecho que les encanta este pastel). !)
Necesitarás hacer esta obra maestra:
- 100G de chocolate negro => Yo uso chocolate para cocinar Torras que encontrarás en la web de Délices Low Carb aquí: Chocolate para cocinar Torras
- 150 g de mantequilla
- 20G de Pure Via (ya en todos los supermercados)
- 1 cucharada BUENA GRANDE de mascarpone
- 6 huevos
- 1 medio sobre de levadura (si el molde es alto 1 entera)
- 150 g de almendras molidas
¡He puesto los ingredientes en el orden de uso para ti! (¡cuando te dije que era una chica chic!)
Luego, nos ponemos nuestro delantal más bonito y atacamos:
Tendrás que derretir el chocolate y la mantequilla a fuego lento, revolviendo constantemente para obtener una mezcla agradable y suave como la piel de un bebé -)
Luego, coloca esta mezcla en una ensaladera en la que agregarás el Pure Via y el mascarpone => aquí entra en juego todo para perfeccionar los músculos de tus bracitos, debes revolver muy bien para evitar grumos que puedan dañar la resistencia. !
Una vez completamente homogéneo, agregarás los huevos, uno a uno y mezclando bien entre cada uno => ¡fase de recuperación para tus bracitos! (¡no me digas gracias por el deporte!)
Una vez suave y apetitoso a la vista, agrega la levadura y la almendra en polvo.
¡Revuelva bien por última vez!
La textura debería recordarte los días en que hacías pasteles con harina, bastante lejos de la textura que a menudo se encuentra en los pasteles cetogénicos.
Colocar en un molde untado con mantequilla o sin mantequilla, dependiendo de su equipo. Se adapta bien a todo tipo de moldes, así que permítete unas dulces locuras originales (en la foto de abajo un bonito corazón)
LÚPULO (lado alsaciano) en el horno a 180° durante 30 minutos con calor giratorio, o cómo el chocolate y la almendra perfumarán tu hogar dulce hogar -)
DRIIIINNNNNGGG (pálida imitación del sonido del horno) tu pastel está listo para ser decorado con, por qué no, fresas frescas, carambola, frambuesas => ¡¡date un capricho!!
“El minuto de consejo de mamá”
=> Puedes hacer este pastel en versión mini pastel o muffin para un refrigerio para tus pequeños monstruos, más fácil de guardar en sus bolsos o muchas veces es una batalla entre peluches, pañuelos y la piedra fea que se encuentra en el parque.
En este caso, vigila con atención la cocción, redúcela 10 minutos, removiendo bien para comprobar que todo está bien antes de sacarlos.
=> Para los más golosos os aconsejo hacer esta receta con chocolate 90% pero aumentar la dosis de Pure Via a 50g la primera vez, reduciendo poco a poco en las próximas veces (porque SÍ, os lo pedirán). ¡otra vez!
Al final, mis hijos siguen la receta original anterior y ¡funciona sin ningún problema!
Vi – KetoMum »
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