Délices Low Carb, Glacy - 500 g
-15% Sans gluten
Délices Low Carb

Délices Low Carb, Glacy - 500 g

€7,05 €8,30vous économisez €1,25€14,10 / kg

Énergie,3 kJ/ 0 Kcal
Matières grasses, 0 g
- Dont saturées, 0 g
Glucides, 0 g
- Dont Sucres, 0 g

Polyols, 100 g
Fibres, 0 g
Protéines, 0 g
Sel, 0 g

INGRÉDIENTS : 100% érythritol 

ALLERGÈNES :

Édulcorant signature DLC · 100 % érythritol micronisé

Glacy, l'alternative au sucre glace — la finesse en plus, le sucre en moins

Glaçages brillants, meringues aériennes, crèmes soyeuses : tout ce que le sucre glace sait faire, Glacy le fait sans sucres. C'est de l'érythritol pur, broyé en poudre ultra-fine façon sucre glace, avec 0 calorie, 0 g de sucres et un index glycémique nul. La texture impalpable qui fait toute la différence dans vos finitions.

100 %
érythritol pur
0 kcal
pour 100 g
0 g
sucres
IG 0
index glycémique

Pourquoi la mouture change tout : un glaçage réussi exige une poudre impalpable qui se dissout instantanément, sans le moindre grain. C'est exactement ce que fait Glacy : la même finesse que le sucre glace classique, mais avec de l'érythritol — un polyol qui n'est pas assimilé par l'organisme et n'élève pas la glycémie.

Pourquoi choisir Glacy

  • ✓Texture sucre glace authentique : mouture ultra-fine, dissolution immédiate, zéro grain dans vos glaçages et crèmes.
  • ✓0 sucre, 0 calorie : 100 % érythritol, un polyol qui n'apporte ni sucre assimilable, ni énergie.
  • ✓Index glycémique nul : consommé à la place du sucre glace, il induit une hausse de glycémie bien plus faible.
  • ✓Un seul ingrédient : pas d'arôme, pas d'additif — de l'érythritol, rien d'autre.
  • ✓Respecte les dents : l'érythritol est non cariogène, contrairement au sucre.
  • ✓Le polyol le mieux toléré : l'érythritol est en grande partie absorbé avant le côlon, bien plus digeste que la plupart des polyols.
  • ✓D'origine naturelle : érythritol obtenu par fermentation.

Comment l'utiliser

Partout où vous utilisiez le sucre glace :

  • Glaçages & nappages : royal icing, glaçage citron, nappage de cinnamon rolls — brillant et lisse.
  • Meringues & blancs montés : sa finesse s'incorpore sans casser les blancs.
  • Crèmes & chantilly : crème au beurre, chantilly maison, cheesecakes sans cuisson — texture soyeuse garantie.
  • Boissons froides : thés glacés, citronnades, cocktails — il se dissout instantanément, même à froid, là où un sucrant en grains demande à être remué.
  • Saupoudrage : gaufres, crêpes, brioches — le voile neigeux du dimanche matin, sans le sucre.

💡 Astuce de pro : le pouvoir sucrant de l'érythritol pur est d'environ 70 % de celui du sucre. Dosez environ un tiers de plus que la quantité de sucre glace indiquée dans la recette, puis ajustez au goût. Et pour le saupoudrage, faites-le au moment de servir : la poudre reste bien nette.

Complétez votre trio de sucrants

Un sucrant pour chaque usage : le blanc, le roux, le glace.

Sweety Délices Low Carb 500 g, alternative au sucre blanc érythritol et stévia

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Sweety 500 g

1. L'alternative au sucre blanc, parce que son pouvoir sucrant 1:1 remplace le sucre gramme pour gramme dans toutes vos recettes.

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Sweety Gold Délices Low Carb 500 g, alternative au sucre roux goût cassonade

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Sweety Gold 500 g

2. L'alternative au sucre roux, parce que ses 4 kcal pour 100 g remplacent la cassonade dans vos boissons et desserts caramélisés.

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Farine d'amande dégraissée Délices Low Carb 500 g, faible en glucides

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Farine d'amande dégraissée 500 g

3. La base de vos gâteaux à glacer, parce que sa richesse en protéines et sa faible teneur en glucides en font le socle des pâtisseries keto.

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Bien choisir son édulcorant

Questions fréquentes

Glacy est-il adapté à une alimentation cétogène (keto) ?
Oui, parfaitement. Composé à 100 % d'érythritol, sans sucre assimilable et sans impact sur la glycémie, Glacy n'interfère pas avec la cétose et s'intègre naturellement à une alimentation low carb ou keto.
Quelle différence entre Glacy et le Sweety classique ?
La mouture et la composition. Glacy est de l'érythritol pur broyé ultra-fin, façon sucre glace : il est fait pour les glaçages, meringues, crèmes et le saupoudrage. Le Sweety, en grains et enrichi en stévia, est le sucrant du quotidien avec un pouvoir sucrant 1:1.
Pourquoi l'étiquette indique-t-elle 100 g de glucides ?
Ces 100 g correspondent uniquement aux polyols (érythritol). La réglementation les classe parmi les glucides, mais ils ne sont pas assimilés par l'organisme : ils n'apportent ni calories utilisables, ni glucides nets, et n'élèvent pas la glycémie.
Glacy fait-il monter la glycémie ?
Non. L'érythritol a un index glycémique nul. Consommé à la place du sucre glace, Glacy induit une hausse de glycémie bien plus faible après le repas.
Convient-il aux personnes diabétiques ?
Son index glycémique nul en fait souvent un bon choix pour les personnes surveillant leur glycémie. Tout changement alimentaire en cas de diabète doit néanmoins se faire avec l'avis d'un professionnel de santé.
Sucre-t-il autant que le sucre glace ?
Son pouvoir sucrant est d'environ 70 % de celui du sucre glace. Comptez environ un tiers de plus que la quantité indiquée dans une recette classique, puis ajustez selon votre goût.
Tient-il dans les meringues et les glaçages ?
Oui, c'est sa spécialité. Sa mouture impalpable s'incorpore aux blancs montés sans les casser et donne des glaçages lisses et brillants, sans grain.
A-t-il un effet laxatif ?
L'érythritol est le polyol le mieux toléré, car en grande partie absorbé avant le côlon. Comme pour tout polyol, une consommation excessive peut toutefois avoir des effets laxatifs : introduisez-le progressivement.
Glacy est-il naturel ?
Oui. Glacy ne contient qu'un seul ingrédient : de l'érythritol d'origine naturelle, obtenu par fermentation, sans arôme ni additif ajouté.
Comment le conserver ?
Dans un endroit frais et sec, sachet bien refermé après ouverture. La poudre fine est sensible à l'humidité : bien fermée, elle garde toute sa légèreté.

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