FIZI - Barre protéinée vegan Brownie, 40 g
VALEURS NUTRITIONNELLES & INGRÉDIENTS :
Énergie,1338 kJ / 322 kcal
Matières grasses, 19,2 g
- Dont saturées, 8,5 g
Glucides, 15,8 g (dont 10,8 g de polyols)
- Dont Sucres, 2,3 g
Polyols,
Fibres, 23 g
Protéines, 20,7 g
Sel, 0,26 g
INGRÉDIENTS :
ALLERGÈNES :
Barre protéinée vegan · Sans gluten · 40 g
Une barre protéinée saveur brownie, moelleuse et cacaotée
FIZI est un fabricant ukrainien de barres végétales sans sucre ajouté ni gluten. Cette référence de la gamme Protein est bâtie sur une base d'arachides et de protéines de pois et de riz, avec un cœur caramélisé et un enrobage cacao. La saveur brownie vient du cacao et du chocolat sans sucres ajoutés de la recette. La texture est volontairement moelleuse et humide, là où la plupart des barres protéinées sont sèches et compactes. 129 kcal par barre.
2 g de glucides nets par barre
Soit 5 g pour 100 g, une fois les polyols déduits. Voir la question dédiée plus bas : ce calcul mérite une explication, et nous vous la devons.
Pourquoi vous allez l'adorer
- 129 kcal seulement par barre, pour une collation qui tient au corps
- Riche en protéines : 20,7 g pour 100 g, soit 26 % de l'énergie totale — largement au-dessus du seuil réglementaire de 20 %
- Riche en fibres : 23 g pour 100 g, presque quatre fois le seuil de 6 g
- Sans sucres ajoutés — contient des sucres naturellement présents (2,3 g pour 100 g)
- 100 % végétale : protéines de pois et de riz, aucun ingrédient d'origine animale
- Sans gluten, mention portée par le fabricant
- Texture moelleuse : FIZI a retravaillé sa recette pour sortir de la barre sèche et compacte
Questions fréquentes
Comment arrivez-vous à 2 g de glucides nets ?
L'étiquette annonce 15,8 g de glucides pour 100 g, dont 10,8 g de polyols. En étiquetage européen, les glucides nets se calculent en retranchant les polyols : 15,8 − 10,8 = 5 g pour 100 g, soit 2 g par barre de 40 g. Nous déduisons ici la totalité des polyols, et vous devez savoir ce que cela suppose. Les polyols de cette recette sont l'érythritol, l'isomalt et le maltitol. L'érythritol et l'isomalt sont quasiment sans effet sur la glycémie. Le maltitol, lui, est partiellement absorbé et conserve un impact réel, de l'ordre du tiers de celui du sucre. Le fabricant ne précise pas la répartition entre les trois. Si vous êtes diabétique ou en cétogenèse stricte, comptez plutôt entre 2 et 4 g par barre, et jusqu'à 6,3 g si vous préférez ne déduire aucun polyol. Vérifiez votre propre réponse au glucomètre : nous préférons vous donner le calcul que le chiffre seul.
Cette barre est-elle adaptée à une alimentation cétogène ?
Elle s'y intègre bien. 54 % de ses calories viennent des lipides, ce qui reste en deçà des 70 % d'une formulation cétogène stricte, mais avec 2 g de glucides nets par barre elle passe sans difficulté dans un total quotidien keto. C'est avant tout une barre protéinée très faible en sucres, parfaite en low carb comme en collation post-entraînement.
Quelle différence avec la gamme Keto de FIZI ?
La gamme Keto de FIZI repose sur des oléagineux entiers, avec beaucoup plus de lipides. Cette barre appartient à la gamme Protein, conçue pour maximiser les protéines et les fibres à faible apport calorique. Deux logiques différentes, deux usages différents.
Contient-elle du gluten ?
Non, le fabricant porte la mention sans gluten. Attention en revanche aux allergènes : la barre contient des arachides et du soja (lécithine), et peut contenir des traces de fruits à coque, noix de cajou et noisettes.
Est-elle vraiment vegan ?
Oui. Les protéines proviennent du pois et du riz, l'enrobage est à base de beurre de cacao et d'huile de coco. Aucun ingrédient d'origine animale.
Y a-t-il du sucre ajouté ?
Non, aucun sucre n'est ajouté à la recette. Les 2,3 g de sucres pour 100 g sont naturellement présents dans les ingrédients, principalement l'extrait de coco et le cacao. Le sucrage vient de l'érythritol, de l'isomalt, du maltitol et de la stévia.
Quel goût a-t-elle ?
Un profil cacao foncé, avec la légère amertume propre au chocolat noir, un croquant d'arachide et une note caramélisée au cœur. Elle est peu sucrée : c'est une barre protéinée de saveur brownie, pas une pâtisserie. Si vous cherchez le fondant d'un vrai brownie ou une barre très douce, ce n'est pas celle-ci.
Combien puis-je en manger par jour ?
Cette barre contient 4,3 g de polyols et 9,2 g de fibres. Au-delà d'une barre ou deux dans la journée, certaines personnes ressentent des ballonnements ou un effet laxatif : c'est le propre des polyols et des fibres solubles. Si vous n'avez pas l'habitude, commencez par une demi-barre.
Comment la conserver ?
Dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière directe. Évitez de la laisser dans une voiture en été : l'enrobage fond.
Une barre de 40 g — 129 calories, 8,3 g de protéines et de quoi tenir jusqu'au repas.
