Joice - Keto Crackers snack tomate BIO, 60 g
Valores nutricionales e ingredientes
Energía, 732 kJ / 177 kcal
Grasa, 14 g
- De los cuales saturados, 3,6 g
Carbohidratos, 3,6 g
- No Sucre, 0,8 g
Fibras, 4,5 g
Proteínas, 6 g
Sal, 0,29 g
Ingredientes:
Alérgenos :
Snack salé BIO · Apéritif & encas nomade
Le cracker keto à la tomate !
Produits en Grèce par Joice, ces crackers BIO reprennent la base qui a fait le succès de la gamme : graines de lin, de tournesol, de sésame et de courge, farine d'amande, le tout lié au psyllium et cuit jusqu'à devenir cassant. La tomate en poudre, le basilic séché et l'oignon apportent une note méditerranéenne franche, légèrement acidulée, qui se suffit à elle-même.
3,6 g de glucides nets par portion de 30 g
Soit 12 g pour 100 g. Aucun polyol dans la recette : la ligne Glucides de l'étiquette européenne est déjà le chiffre net, les 15 g de fibres pour 100 g sont déclarés à part et ne se déduisent pas.
Pourquoi vous allez l'adorer
- 3,6 g de glucides nets par portion de 30 g, soit la moitié du produit
- Une vraie base de graines : ce ne sont pas des crackers de farine allégés, mais un assemblage de graines et de farine d'amande — d'où la densité et le croquant
- 73 % des calories viennent des lipides : le profil recherché en alimentation cétogène
- Riche en fibres : 15 g pour 100 g, très au-dessus du seuil réglementaire de 6 g qui autorise cette allégation
- Source de protéines : 20 g pour 100 g, soit 13,6 % de l'énergie totale
- Sans sucres ajoutés — contient des sucres naturellement présents (2,6 g pour 100 g)
- Certifié BIO (BIO HELLAS, GR-BIO-03, agriculture UE / non UE)
- Vegan, sans additifs, sans huile de palme
- Emballage 100 % sans plastique : étui carton recyclable, film intérieur en cellulose issue de pâte de bois
Ce que dit l'étiquette
Pour 100 g : 2440 kJ / 590 kcal, 48 g de matières grasses dont 12 g d'acides gras saturés, 12 g de glucides dont 2,6 g de sucres, 15 g de fibres, 20 g de protéines et 0,95 g de sel. Par portion de 30 g, telle qu'indiquée par le fabricant : 732 kJ / 177 kcal, 14 g de lipides dont 3,6 g saturés, 3,6 g de glucides dont 0,8 g de sucres, 4,5 g de fibres, 6 g de protéines et 0,29 g de sel.
Comment les déguster
- Nature, à l'apéritif, avec des olives et un verre de vin sec
- Tartinés : fromage frais, chèvre, tapenade, houmous de courgette, guacamole
- En base de mini-bouchées : mozzarella, basilic frais, filet d'huile d'olive — la tomate et le basilic de la recette font le reste
- Émiettés sur une salade, à la place des croûtons
- Réduits en poudre : une chapelure parfumée pour paner poisson ou volaille
- En encas de 15 h, quand une portion de 30 g suffit à couper la faim sans casser la journée
L'astuce DLC
Un étui de 60 g, c'est deux portions — et c'est justement le piège des crackers de graines : ils sont denses, on en mange vite l'équivalent d'un repas sans s'en rendre compte. Sortez votre portion dans une petite coupelle et refermez l'étui avant de commencer. Servez-les avec un fromage frais, une tapenade, une tranche de tomate : le croquant ressort mieux.
Questions fréquentes
Ce produit est-il adapté à une alimentation cétogène (keto) ?
Oui. Une portion de 30 g apporte 3,6 g de glucides nets, et 73 % des calories proviennent des lipides. La base est un mélange de graines et de farine d'amande, sans aucune farine de céréale. Deux portions, soit l'étui entier, représentent 7,2 g de glucides nets : à intégrer dans votre total quotidien comme n'importe quel autre aliment.
Comment calculez-vous les glucides nets ?
En étiquetage européen, glucides nets = ligne « Glucides » moins les polyols. Cette recette n'en contient aucun : les 12 g de glucides pour 100 g sont donc déjà le chiffre net. Les 15 g de fibres ne se déduisent pas, car elles sont déclarées à part et ne figurent pas dans la ligne Glucides — les déduire est la méthode américaine, où les « total carbohydrates » les incluent.
Combien de crackers dans un étui ?
L'étui contient 60 g, présentés par le fabricant comme deux portions de 30 g. Les crackers étant cassés lors de la fabrication, leur nombre et leur taille varient d'un étui à l'autre.
Contiennent-ils du gluten ?
Aucune farine de céréale n'entre dans la recette, mais le produit est fabriqué dans une usine qui traite également le blé, l'avoine et l'orge : il ne peut donc pas être présenté comme sans gluten. En cas de maladie cœliaque ou d'intolérance, reportez-vous à la liste des allergènes et demandez conseil à votre médecin.
Sont-ils vraiment sans sucres ajoutés ?
Oui, et la mention figure telle quelle sur l'emballage. Aucun sucre ni ingrédient sucrant n'est ajouté à la recette. Les 2,6 g de sucres pour 100 g, soit 0,8 g par portion de 30 g, sont naturellement présents dans les ingrédients — principalement la tomate en poudre et les graines.
Sont-ils vegan ?
Oui, la recette est intégralement d'origine végétale : graines, farine d'amande, huile de noix de coco, psyllium, tomate, basilic, oignon et sel.
Que vaut l'emballage ?
Joice a fait le choix du zéro plastique : l'étui est en carton recyclable et le film intérieur est une cellulose fabriquée à partir de pâte de bois, biodégradable, qui garde la transparence et le toucher d'un film plastique.
Comment les conserver ?
Le produit est conditionné sous atmosphère protectrice. Après ouverture, conservez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière, étui bien refermé : comme tous les produits riches en graines, ils perdent leur croquant s'ils prennent l'humidité.
Quelle différence avec la version aux olives ?
Les deux reposent sur le même principe : un mélange de graines et de farine d'amande lié au psyllium. Côté chiffres, la version olives est légèrement plus basse en glucides nets (2,7 g contre 3,6 g par portion de 30 g) et un peu moins riche en protéines (5,7 g contre 6 g). Côté goût, l'olive est franche et salée, la tomate plus acidulée, relevée de basilic et d'oignon. Les deux se complètent très bien sur un plateau d'apéritif.
Étui de 60 g — deux portions, une saveur qui ne demande aucun accompagnement.
