Délices Low Carb – Croissant keto proteico relleno de cacao 50 g

¡NUEVO!

¡El croissant relleno de cacao Delicias Low Carb es una alternativa gourmet pensada para aquellas personas que desean reducir su consumo de carbohidratos sin renunciar al placer! 
Suave, relleno de crema de cacao, se integra fácilmente en una dieta baja en carbohidratos.

Ideal como merienda, desayuno o como tentempié práctico para llevar.

• ≈ 4,5 g de carbohidratos netos por croissant (50 g)
  Cálculo basado en la consideración parcial de los polioles (maltitol y xilitol): ver explicación a continuación.
• 12 g de proteínas por croissant (50 g) 

¿Cómo se calculan los carbohidratos netos?

Nuestro croissant keto relleno de cacao contiene 7 g de carbohidratos, de los cuales 5 g son polioles (en este caso maltitol y xilitol).
Adoptamos un enfoque prudente y realista al contabilizar aproximadamente el 50% de los polioles en los carbohidratos netos.
Esto lleva a una estimación de aproximadamente 4,5 g de carbohidratos netos por porción.

👉 Para recordar: cuando los polioles utilizados son eritritol, o cuando la edulcoración se basa en estevia o sucralosa, estos se consideran no asimilables y se deducen totalmente del cálculo de carbohidratos netos.

No todos los polioles tienen el mismo impacto metabólico. Su asimilación depende de su estructura química.

• Eritritol → no asimilable
  ✔️ Totalmente deducido de los carbohidratos para obtener los carbohidratos netos

• Estevia → edulcorante no calórico
  ✔️ Totalmente deducida de los carbohidratos para obtener los carbohidratos netos

• Sucralosa → edulcorante no calórico
  ✔️ Totalmente deducido de los carbohidratos para obtener los carbohidratos netos

• Xilitol → parcialmente asimilable
  ⚠️ Aproximadamente el 50% se tiene en cuenta en los carbohidratos para obtener los carbohidratos netos

• Maltitol → parcialmente asimilable
  ⚠️ Aproximadamente el 50% (o más según los perfiles) se tiene en cuenta en los carbohidratos para obtener los carbohidratos netos

La tolerancia puede variar según los perfiles (sensibilidad a la insulina, nivel de actividad física, metabolismo), se recomienda verificar el propio nivel de glucosa en sangre.

¿Es este croissant compatible con una dieta cetogénica? 

Este producto no está formulado según los estándares dogmáticos de la keto "purista",
pero  se integra muy bien en una dieta cetogénica funcional, teniendo en cuenta las cantidades, el contexto alimentario y la tolerancia individual.

Un enfoque keto coherente se basa en:

• los carbohidratos netos realmente asimilados,

• la respuesta glucémica individual,

• el contexto global de la comida.

Aquí, por porción:

• carbohidratos netos bajos,

• azúcar casi nulo,

• alta densidad proteica,

• presencia de fibra y lípidos.

👉 Esto sigue siendo perfectamente compatible con una cetosis nutricional, según el individuo.

Nuestro enfoque

Priorizamos una metodología prudente y transparente, basada en:

• la realidad fisiológica,

• la experiencia en el campo,

• y el respeto por las diferencias individuales.

Cuando los polioles utilizados son parcialmente asimilables, no los deducimos por completo, para evitar cualquier subestimación artificial de los carbohidratos netos.

A tener en cuenta

• Los carbohidratos netos no son un valor universal absoluto.

• Su impacto depende de la sensibilidad a la insulina, del nivel de actividad física y del contexto alimentario global.