Información
Le sucre fait-il vieillir ? Glycation, AGEs, peau, métabolisme, muscles : ce qui est établi, probable ou discuté — et comment réduire le sucre sans frustration.
AGEs : définition, formation dans le corps et les aliments, accumulation avec l'âge et ce que la science sait vraiment de leur élimination.
Coup de barre après le repas, fringale de 17 h : le rôle des pics de glycémie après 50 ans et comment stabiliser son énergie au quotidien.
Sucre et peau : glycation du collagène, rides, fermeté, teint. Ce qui est établi, ce qui se cumule (soleil, tabac) et ce qui change quand on réduit le sucre.
