Suif de boeuf bio 330g - Grizzly Foods
VALEURS NUTRITIONNELLES & INGRÉDIENTS :
Énergie,896 kcal / 3684 kj
Matières grasses, 99.6 g
- Dont saturées, 47.3 g
Glucides, 0 g
- Dont Sucres, 0 g
Polyols,
Fibres,
Protéines, 0 g
Sel, 0 g
INGRÉDIENTS :
ALLERGÈNES :
Sélection Délices Low Carb · Matières grasses & cuisine
La matière grasse de cuisson des puristes : un suif de bœuf bio, issu de bœufs élevés au pâturage, à la texture crémeuse et à l'arôme fin, beurré-noisette. Un seul ingrédient, un point de fumée élevé, et 0 g de glucides.
L'essentiel en 30 secondes
Le suif de bœuf bio Grizzly Foods est une graisse de bœuf 100 % naturelle, certifiée BIO et issue d'un élevage au pâturage. Avec son point de fumée élevé (~230 °C), il est parfait pour saisir, rôtir, frire et cuire au four sans brûler. Sans glucides, il s'intègre naturellement à une cuisine low carb, cétogène ou carnivore. Un ingrédient unique pour une cuisine authentique.
pour 100 g
élevé
100 % bœuf bio
Composition et valeurs nutritionnelles complètes ci-dessous dans « Valeurs nutritionnelles & ingrédients ». Pot de 330 g.
Pourquoi vous allez l'adopter
- Certifié BIO, issu de bœufs élevés au pâturage.
- Un seul ingrédient : de la graisse de bœuf, sans additifs.
- 0 g de glucides : une matière grasse de choix pour la cuisine low carb, cétogène et carnivore.
- Point de fumée élevé (~230 °C) : idéal pour les cuissons à haute température, sans brûler.
- Texture crémeuse et arôme fin, beurré-noisette, qui parfume délicatement vos plats.
- Polyvalent : poêle, four, friture, grillades, bouillons et plats mijotés.
En cuisine
💡 L'astuce DLC
Son point de fusion bas (~35 °C) fait qu'il fond très vite dans la poêle : une noisette suffit pour saisir une belle pièce de viande ou faire revenir des légumes. Et grâce à son point de fumée élevé, il reste stable là où d'autres matières grasses noircissent. Après ouverture, conservez le pot au frais et utilisez-le dans les 3 mois.
Bon à savoir : ingrédient unique — graisse de bœuf bio issue d'élevage au pâturage. À conserver au sec et à l'abri de la lumière ; après ouverture, au frais. Détails dans l'onglet « Valeurs nutritionnelles & ingrédients ».
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le suif de bœuf ?
C'est de la graisse de bœuf fondue puis purifiée, qui se solidifie à température ambiante. Utilisé depuis toujours en cuisine, c'est une matière grasse de cuisson au goût discret et à la belle tenue à la chaleur.
Contient-il des glucides ?
Non : 0 g de glucides et 0 g de sucres. C'est ce qui en fait une matière grasse appréciée en cuisine low carb, cétogène et carnivore.
D'où vient-il ?
Il est certifié BIO et provient de bœufs élevés au pâturage. Sa composition est on ne peut plus simple : un seul ingrédient, sans additifs.
Peut-on cuisiner à haute température avec ?
Oui, c'est même l'un de ses points forts : son point de fumée se situe autour de 230 °C, ce qui le rend adapté aux saisies, fritures et cuissons vives sans qu'il brûle.
Comment le doser ?
Une petite quantité suffit : il fond rapidement (point de fusion ~35 °C) et nappe bien la poêle. Ajustez selon vos préparations, comme avec n'importe quelle matière grasse de cuisson.
Comment le conserver ?
Au sec et à l'abri de la lumière avant ouverture. Une fois ouvert, conservez-le au frais et consommez-le dans les 3 mois.
