Erythritol Nature 1 kg - Délices Low Carb

L’érythritol est un édulcorant naturellement présent en petites quantités dans certains aliments fermentés et il est produit par fermentation de glucose (provenant de maïs non OGM).
C’est un polyol au goût proche du sucre, mais sans calorie et sans impact sur la glycémie.

Il se présente sous forme de poudre cristalline blanche, facile à doser et à utiliser dans toutes vos préparations sucrées.

• Indice glycémique : 0

• Valeur calorique : 0 kcal / 100 g

• Pouvoir sucrant : ~70 % du sucre

• Sans sucres

• Ne provoque pas de caries

🛡️ Conservation :

À conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Refermer soigneusement le sachet après ouverture.

Recette simple avec de l'Erythritol: 

L'Erythritol est un produit semblable au sucre. Il est facile d'utilisation et surtout à incorporer dans vos recettes. Voici une recette de mousse au chocolat / noisette pour 4 personnes: (temps de préparation : 15 minutes) 

Ingrédients :

• 100 g de purée de noisette
• 50 g de chocolat noir 100% Torras Bio
• 50 g d' Erythritol
• 250 ml de crème liquide entière
• 1 pincée d’éclats de fèves de cacao

Préparation:

• Dans une casserole au bain-marie, faites chauffer à feu doux le chocolat, la purée de noisette et l'édulcorant. 
•  Mélangez l’ensemble et retirez du feu dès que le chocolat est fondu. Laissez refroidir un peu.
• Dans un saladier (idéalement en inox et bien froid), monter 250 ml de crème liquide entière en chantilly. Il faut 5 à 10 minutes au batteur selon les crèmes. Arrêtez-vous dès que la crème devient ferme. 
• Mélangez les deux préparations ensemble délicatement avec une spatule, et diviser en 4 portions. Ajouter une pincée d’éclats de fèves de cacao (grué) pour le côté croquant, puissant et fruité du cacao véritable !
• Placez 2 à 4 heures au frais, puis dégustez votre dessert gourmand!