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Shirataki, ito-konnyaku, glucomannane : tout sur les nouilles de konjac japonaises, leur histoire millénaire, ce que dit la science et comment les réussir.
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Sèche, prise de masse, faire le poids en sports de combat : le konjac est un outil précieux pour le sportif — à condition de connaître sa force (satiété sans calories) et sa limite (pas de protéines).
Le riz de konjac remplace le riz blanc avec une fraction des calories et des glucides. Voici tout pour le réussir : valeurs nutritionnelles, cuisson, formule sans rinçage, et nos meilleures recettes.
