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Los diferentes tipos de cerveza sin azúcar
La cerveza sin azúcar, también conocida como cerveza light, es una bebida alcohólica muy baja en calorías que se presenta en muchas formas. Las principales categorías de cervezas sin azúcar son las lagers y las blancas bajas en alcohol y en carbohidratos. Por lo general, se trata de cervezas artesanales y de producción ecológica. En Delicelowcarb, esta es la elección de cerveza sin azúcar que hemos hecho para nuestra selección.
¿Cuándo beber cerveza sin azúcar?
La cerveza sin azúcar es una buena forma de disfrutar del inconfundible frescor de esta bebida alcohólica, pero sin sus inconvenientes. Una cerveza tradicional tiene un contenido energético total de unas 50 calorías. Una cerveza light sin azúcar tiene menos de 40 calorías por cada 100 ml.
Pero ¿para quién es la cerveza light? Es una bebida que encaja perfectamente en una dieta baja en carbohidratos o en la que no se consumen. Si estás en una fiesta con amigos, es una buena manera de participar en la diversión, pero sin sentirte culpable. Porque sí, es muy posible perder peso, incluso si disfrutas de una cerveza sin azúcar de vez en cuando.
Otra utilidad de esta bebida baja en carbohidratos y azúcar es que se adapta a las necesidades de las personas con diabetes. Así, ellos también pueden disfrutar del sabor y el aroma de la cerveza.
La composición de la cerveza sin azúcar
La composición de la cerveza sin azúcar puede variar en función de la fábrica y del productor. En general, como en una cerveza tradicional, contiene agua, malta de cebada, lúpulo, levadura y trigo. Son estos elementos los que le dan su sutil sabor y aroma.
Sin embargo, para los intolerantes al gluten, también hay cervezas sin gluten y sin azúcar. Preparadas por cerveceros especializados, estas bebidas se elaboran con malta de quinoa, mijo, maíz o trigo sarraceno. Así que puedes combinar los beneficios de una cerveza baja en calorías y en carbohidratos con la ausencia de residuos de gluten.
Cervezas sin azúcar en Low-Carb Delights
En Low-Carb Delights, buscamos promover una idea simple: que es totalmente posible combinar una dieta efectiva con el placer de comer. Intentamos estar a la altura de esta visión cuando seleccionamos cada uno de nuestros productos saludables bajos en carbohidratos y calorías. Y las bebidas alcohólicas de nuestro sitio no son una excepción.
Hemos elegido cada una de nuestras cervezas sin azúcar para que pueda disfrutar de los sabores y la frescura de la cerveza clásica sin preocuparse por las calorías. Nuestras cervezas de Sugar Killed contienen, de hecho, sólo 38 calorías por cada 100ml.
Para los sabores, puedes elegir entre lagers, lagers fuertes y cervezas blancas. Una buena manera de variar los placeres sin que afecte al equilibrio.
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Harina sin gluten
El gluten es un término que designa las proteínas incluidas en muchos cereales, como el trigo, la cebada, el centeno, la avena y la espelta. Por lo tanto, estos cereales y todos los productos derivados de ellos (harina, pasta, pan, masa para pasteles, etc.) deben evitarse en el marco de una dieta sin gluten.
Por qué utilizar harina sin gluten?
La harina es un ingrediente esencial utilizado en un gran número de recetas y preparaciones. Es un elemento indispensable tanto para hacer pan, pasteles (galletas, bizcochos, magdalenas), tortitas y muchos otros... Es posible que quieras reducir o incluso eliminar el gluten de tu dieta si eres alérgico, hipersensible o intolerante a él, o por razones personales o si eres celíaco. En estos casos, las harinas sin gluten te permitirán seguir cocinando con harina manteniendo tu salud.
Los diferentes tipos de harinas sin gluten
Existen muchos tipos de harinas sin gluten, más o menos comunes y con un sabor diferente. He aquí una breve lista de algunas de las harinas sin gluten más populares y comercializadas:
- Harina de arroz (viene en versión integral, semicompleta o blanca)
- Harina de alforfón
- Harina de castaña
- Harina de guisante
- Harina de coco
- Harina de quinoa
- Harina de mijo
También está el almidón. A diferencia de la harina, que es el producto de la molienda de la semilla entera, el almidón es el extracto único del almidón contenido en la semilla. He aquí algunos:
- Almidón de maíz,
- Almidón de patata
- Almidón de tapioca
Por último, están las gomas (goma guar, goma xantana, psyllium), que permiten recuperar la textura elástica de una masa a base de harina de trigo. Puedes encontrarlas en la sección de ayudas a la cocina de nuestra web.
¿Qué harina sin gluten para qué receta?
A diferencia de la harina de trigo, las harinas sin gluten tienen diferentes propiedades y texturas. Si quieres adaptar una receta a una versión sin gluten, rara vez es suficiente una harina sin gluten. Como se ha mencionado anteriormente, hay muchas harinas sin gluten y todas tienen sus propias características. Así, al mezclarlas, se pueden combinar sus propiedades y sustituir perfectamente la harina de trigo en una receta: es lo que llamamos mezclas de harina sin gluten. Sin embargo, mezclar varias harinas sin gluten requiere ciertos conocimientos para conseguir el resultado deseado.
Aquí tienes un ejemplo de mezcla que puedes utilizar en lugar de harina de trigo para tus recetas sin gluten:
- 250 g de harina de arroz
- 150 g de harina de trigo sarraceno
- 100 g de fécula de patata
- 2 cucharaditas de goma guar
Como ves, utilizar bien las harinas sin gluten requiere investigación y paciencia, pero una vez que encuentres tus mezclas, ¡tendrás alternativas sin gluten para todas tus recetas!
Dónde encontrar harina sin gluten
Las harinas sin gluten pueden ser difíciles de conseguir. Délices Low Carb ha reunido una selección de harinas sin gluten de calidad a los mejores precios. Para satisfacer a todo el mundo, también encontrará una gama ecológica, para hacer buenos panes, tortitas o deliciosos pasteles ecológicos!
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