Tortitas Keto

Pancake de ceto - Cetogene

Pancake es un panqueque grueso directamente desde el Reino Unido. Si se comen con sirope o mermelada, las tortitas son bastante calóricas y tienen un alto contenido en carbohidratos, lo que las convierte en un postre a excluir de una dieta cetogénica. Ahí es donde entra el panqueque cetogénico!

Receta de panqueque no cetogénico

La receta de una masa de panqueque es muy similar a la de una masa de tortitas. Así, una tortita típica suele estar compuesta por los siguientes ingredientes:

- Harina

- Azúcar

- Mantequilla

- Huevo

- Leche

- Polvo de hornear

Algunos de los elementos de esta lista tienen un alto contenido en carbohidratos y no pueden consumirse en una dieta cetogénica, como la harina y el azúcar.

La tortita cetogénica, una receta sin carbohidratos

Para conseguir un producto final cetogénico, hay que sustituir algunos ingredientes de la receta original por ingredientes cetoamigables.

Por tanto, habrá que sustituir la harina por una harina cetogénica, como la harina de coco o la harina de almendras. Puedes comprar tus harinas de ceto en Délices Low Carb (también existen opciones sin gluten en la página dedicada).

Además, como el azúcar no es bienvenido en una dieta low carb, es preferible un edulcorante (sin carbohidratos) como la stevia o el xilitol. Los huevos, la mantequilla y la leche son alimentos naturalmente bajos en carbohidratos y son bastante aceptables en una dieta cetogénica.

Panqueques de ceto, una delicia para todo el día

Los panqueques, ya sean de ceto o no, se asocian a menudo con el desayuno. Sin embargo, ¡hay multitud de momentos y formas de comer tortitas ceto! Con frambuesas o fresas y sirope de arce keto, es un postre perfecto. Solo o con un puñado de semillas oleaginosas (nueces, almendras), será un aperitivo rápido y sabroso. También puedes untarlo con mantequilla de almendras, de avellanas o de cacahuetes para una merienda 100% divertida.

Como ves, como merienda, como postre, como tentempié, como desayuno... ¡cualquier momento es bueno para las tortitas keto!

La oferta de tortitas keto de Délices Low Carb

En Délices Low Carb, te facilitamos la vida seleccionando para ti mezclas de tortitas keto listas para cocinar! Encontrará productos con varias recetas, que le ofrecen una amplia gama de sabores: natural, vainilla, chocolate, fruta (manzana, plátano...). ¡Para que cada gourmet pueda encontrar su panqueque de ceto ideal! 386;1;1;

Crepe keto - Cetogene

Ah crepes... especialidades originarias de Bretaña, son el centro de atención cada año durante la Candelaria. Es difícil prescindir de ellos cuando se ha decidido adoptar una dieta cetogénica. Resulta que no tienes que eliminarlo de tu menú, ¡gracias a las tortitas keto!

¿Qué ingredientes llevan las tortitas keto?

La receta de la masa de las tortitas keto es muy similar a la de una tortita tradicional. Como recordatorio, un producto adecuado para la dieta cetogénica es aquel que tiene un contenido de carbohidratos bajo o muy bajo, a favor de las grasas y/o las proteínas. En las recetas tradicionales de tortitas, los tres ingredientes principales son los huevos, la leche y la harina. Los huevos se componen de grasas y proteínas, por lo que son adecuados para una dieta ceto. Lo mismo ocurre con la leche, que es muy baja en hidratos de carbono. La diferencia está en la harina: una tortita cetogénica no puede hacerse con harina de trigo normal. Debe sustituirse por una harina baja en carbohidratos, como la harina de coco o una mezcla de harina de ceto, almendra en polvo y psilio, por ejemplo.

Mezclas para panqueques de ceto listas para usar

Délices Low Carb ha seleccionado una gama de mezclas para panqueques de ceto en polvo listas para cocinar. ¿Cómo se utilizan estos productos? Los preparados de masa para tortitas seleccionados por Délices Low Carb funcionan como cualquier preparado en polvo: basta con añadir la cantidad de agua indicada en el envase y, a continuación, realizar la cocción en la sartén siguiendo las instrucciones indicadas.

Cómo acompañar tus tortitas keto

Para acompañar tus tortitas keto, no hay una sola solución, ¡sino un número infinito! Dependiendo de tu apetito, tus deseos y tus preferencias, puedes optar por varias soluciones:

• Keto spread

¿Qué sería de las tortitas sin el spread? Enriquecidas con proteínas y fibra, las cremas para untar keto no contienen azúcar, ya que el azúcar se sustituye por un edulcorante. Puedes optar por una pasta keto de chocolate, nuez, avellana, caramelo o almendra.

• Mermelada baja en carbohidratos

Si no eres un gran fan del sabor a chocolate, es probable que seas un fan de la mermelada en tus tortitas keto. Con un buen sabor a fruta, las mermeladas de bajo índice glucémico son perfectas para añadir a las tortitas ceto a la hora de la merienda. De naranja, de fresa, de frambuesa, las opciones son numerosas... ¡no podrás saciarte!

• Siropes sin azúcar

Prima de las tortitas, ¡la tortita cetogénica siempre está deliciosa con un sirope! Puedes acompañar tus tortitas keto con sirope de arce sin azúcar, sirope de caramelo o de frutos rojos keto, o incluso con un sirope de ceto aromatizado con miel.

Por último, si optas por un preparado de masa para tortitas Délices Low Carb ya aromatizado (chocolate, fruta, coco, almendra...), puedes simplemente consumir tus tortitas tal cual, ¡una delicia!