La magdalena es una magdalena individual muy extendida en Estados Unidos que se elabora horneando una masa de pastel convencional, normalmente compuesta por huevos, harina, leche, mantequilla y levadura. Las magdalenas Keto son simplemente una adaptación de esta receta para una dieta cetogénica o baja en carbohidratos, utilizando ingredientes específicos. Hoy en día, la mayoría de las recetas de magdalenas no son adecuadas para una dieta cetogénica y las magdalenas keto pueden ser difíciles de conseguir. Délices Low Carb ha descubierto para usted una selección de magdalenas perfectamente adaptadas a una dieta cetogénica, y para todos los gustos!
Por qué consumir magdalenas cetogénicas?
Cada vez más conocida y estudiada, la dieta cetogénica es un modo de alimentación que consiste en reducir muy fuertemente la cantidad de hidratos de carbono ingeridos durante el día. Esto tiene el efecto de permitir que el cuerpo encuentre su energía en las grasas y no en los carbohidratos: esto es la cetosis.
Sumergidas en una taza de café o de chocolate caliente (¡de ceto, por supuesto!), la magdalena de ceto puede tomarse como desayuno. También puedes optar por estas pequeñas magdalenas de ceto como postre después de las comidas. En versión salada, es un pastel ideal para acompañar una sopa o una ensalada a la hora del almuerzo. Estos pasteles también son perfectos como tentempié de ceto para cada pequeña merienda del día. Para una versión más festiva, cúbralos con un glaseado cremoso de su elección y su magdalena se metamorfoseará en una magdalena cetogénica!
Dulce magdalena cetogénica: posibles recetas
Hay muchas recetas de magdalenas o cupcakes cetogénicos. Tanto si decides hacer tus propias magdalenas keto en tu cocina, como si las compras en Délices Low Carb, hay un sinfín de sabores para elegir, por lo que nunca te cansarás de ellas.
¿Eres un fan del chocolate? Puedes optar por una de estas opciones:
Si te gustan más los sabores frutales, no te preocupes la magdalena keto con sabor a fruta existe:
Prefiera los frutos rojos como (arándano, frambuesa, cereza) pero también la manzana al plátano. Esta fruta no se recomienda para una dieta cetogénica.
Para unas magdalenas ceto más clásicas pero aún deliciosas, tu elección puede ser una magdalena normal endulzada con stevia, una con sabor a vainilla, una receta con láminas de almendra (o almendra en polvo) o incluso con nueces.
Estas recetas dulces también se pueden mezclar para dar nuevas recetas. Por ejemplo, puedes optar por una magdalena ceto de chocolate con manzanas, una magdalena ceto de coco o una magdalena ceto de chocolate y vainilla!
Para una magdalena casera hay muchas recetas, cada una más sabrosa que la otra. Tanto en versión dulce como salada. La base de la receta es sencilla sólo lleva unos pocos ingredientes:
Con estos pocos ingredientes es factible un buen número de recetas de magdalenas. Sólo hay que añadir los productos adecuados a la base para disfrutar. En el blog de moda Délices Low Carb encontrarás varias recetas sencillas para hacer en casa. Para una magdalena sin gluten y cetogénica que se puede hacer en minutos aquí tienes una pequeña idea:
