La galleta cetogénica es la aliada de una dieta cetogénica exitosa sin privaciones. A lo largo del día, hay muchos momentos en los que se pueden comer galletas: el desayuno, la merienda, el té de la tarde, el postre después de la comida... Cuando se sigue una dieta ceto, las galletas no tienen por qué estar excluidas de los menús, ¡si se eligen bien!
El bizcocho cetogénico, un pastel bajo en carbohidratos
Como recordatorio, el principio de la dieta cetogénica es adoptar una dieta baja en carbohidratos para que el cuerpo entre en cetosis, y así obtenga su energía de la grasa almacenada.
Para que un bizcocho sea cetogénico, todo ocurre en la cocina, durante la preparación de la masa y la elección de los ingredientes. No importa si son con sabor a cacao o simples, la receta de galletas cetogénicas se compone únicamente de productos adecuados para la dieta cetogénica.
Por ejemplo, la harina blanca que se utiliza para el pan y los pasteles convencionales debe evitarse porque es muy alta en carbohidratos. En su lugar, se debe utilizar una harina ceto baja en carbohidratos (harina de almendras, harina de coco, etc.). El azúcar que se utiliza habitualmente debe sustituirse por un edulcorante bajo en carbohidratos. La mantequilla y los huevos, por otro lado, contienen sólo una pequeña cantidad de carbohidratos y se adaptan perfectamente a una dieta cetogénica.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que la mantequilla tradicional no es necesariamente adecuada para hornear a altas temperaturas. Por lo tanto, es preferible optar por el aceite de coco o la mantequilla clarificada (ghee), que pueden soportar las temperaturas más altas de su horno sin descomponerse. Por último, para una receta de adelgazamiento enriquecida con proteínas, la mantequilla de la galleta keto también podría sustituirse por una grasa más rica en proteínas, como el puré de nueces o de almendras.
De hecho, ¡quien dice galletas keto, no dice insípido! Las recetas de pasteles keto son numerosas, y todos los aficionados a la gastronomía pueden encontrar su felicidad. Délices Low Carb ha seleccionado algunas de las mejores recetas de galletas de ceto:
Como puede ver, hay muchas galletas listas para comer disponibles en Delicates Low Carb. Sus pequeñas bolsas permiten llevarlas a cualquier lugar sin ningún problema.
¿Y para los aprendices de cocinero me dirás? El blog de moda Délices Low Carb ofrece recetas fáciles de hacer en casa. ¡Ambos para un bizcocho keto dulce y salado! Sí, las galletas no son sólo un postre sino que también pueden acompañar a tus platos salados! Aquí tienes una pequeña receta de galletas saladas que hará las delicias de tus invitados!
¡Está listo en 15 minutos! Sólo tienes que disfrutar como aperitivo con tu bebida favorita.
Para los aperitivos 100% gourmet, Délices Low Carb ofrece una selección de galletas keto de varias marcas y sabores. Estos productos están destinados a todas las personas interesadas en su nutrición: seguidores de dietas low carb, dietas ceto, dietas bajas en carbohidratos e incluso sin gluten. Listos para comer, los pasteles de ceto son perfectos para comer después de una comida o como merienda.
