Le biscuit keto est l’allié d’un régime cétogène réussi et sans privation. Au cours de la journée, de nombreux moments sont propices à la consommation de biscuits : petit-déjeuner, collation, goûter, dessert après le repas… En ayant une alimentation keto, le biscuit n’est pas à exclure de ses menus, s’il est bien choisi !
Pour rappel, le principe du régime cétogène est d’adopter une alimentation à faible teneur en glucides pour que le corps entre en cétose, et puise ainsi son énergie dans la graisse en stock.
Pour qu’un biscuit soit cétogène, tout se passe en cuisine, lors de la préparation de la pâte et du choix des ingrédients. Peu importe qu’ils soient saveur cacao ou natures, la recette des biscuits keto est composée uniquement de produits adaptés au régime cétogène.
Par exemple, la farine blanche utilisée pour le pain et les gâteaux classiques est à éviter car elle est très riche en glucides. Elle laissera plutôt sa place à une farine keto à faible teneur en glucides (farine amande, farine noix coco…). Le sucre utilisé habituellement sera substitué par un édulcorant low carb. Le beurre et les œufs, quant à eux, ne contiennent que peu de glucides et sont parfaitement adaptés à un régime cétogène.
Cependant, il est important de noter que le beurre traditionnel n'est pas forcément adapté à une cuisson au four à haute température. Il est donc préférable d'opter pour de l'huile de noix de coco ou du beurre clarifié (ghee), résistant à aux températures plus élevées de votre four sans se dégrader. Enfin, pour une recette minceur enrichie en protéines, le beurre du biscuit keto pourra aussi être remplacé par une matière grasse plus riche en protéine comme de la purée de noix ou d'amandes.
En effet, qui dit biscuits ceto, ne dit pas sans goût ! Les recettes de gâteaux keto sont nombreuses, et tous les adeptes de gourmandises peuvent y trouver leur bonheur ! Délices Low Carb a sélectionné parmi les meilleures recettes de biscuits keto :
Vous l'aurez compris de nombreux biscuits prêt à être déguster son disponibles chez Délices Low Carb. Ses petits sachets permettent de les transporter n'importe où sans problème.
Et pour les apprentis cuisinier vous me direz ? Le blog tendance de Délices Low Carb propose des recettes faciles à réaliser à la maison. Tant pour un biscuit keto sucré que salé! Eh oui, les biscuits ne sont pas que des desserts mais peuvent aussi accompagner vos plats salés! voici une petite recette de biscuits salé qui raviront vos convives!
Pour des collations 100% gourmandes, Délices Low Carb vous propose une sélection de biscuits keto de marques et de saveurs variées. Ces produits sont à destination de tous ceux s'intéressant à leur nutrition : les adeptes de régimes low carb, régime ceto, alimentation à faible teneur en glucide et même sans gluten. Prêts à consommer, les gâteaux ceto sont parfaits à consommer après un repas ou lors de collations.
