On appelle muffins les délicieux petits gâteaux individuels assez proche de la madeleine. La composition d'une pâte à muffin est composée de farine, d'œufs, de lait ou de yaourt, de beurre, de sucre et de levure (chimique ou non), en faisant une recette peu intéressante nutritionnellement parlant. Les muffins protéinés sont donc une bonne solution afin de remédier à ce problème et continuer de consommer des muffins tout en faisant attention à ses apports nutritionnels, notamment en termes de protéines.
Avant de se demander qui peut consommer des muffins protéinés, il faut s'interroger sur le rôle des protéines dans le corps. On appelle protéine une famille de macronutriment essentielle et étant à la base de tout organisme vivant, comme le corps humain. Permettant de renouveler les tissus musculaires, la peau, les cheveux ou encore les os, les protéines sont donc primordiales et doivent être consommées en quantité suffisante pour conserver une bonne santé. Les muffins protéinés seront donc parfaits pour les personnes souhaitant :
- augmenter leur apport en protéines
- faciliter leur développement musculaire
- perdre de la graisse
- adopter un mode de vie healthy
- être en bonne santé
En parallèle du taux de protéines, les sportifs s'intéressent également à leur apport calorique au cours de la journée et de la quantité de glucides présente dans leur assiette. C'est pourquoi les muffins protéinés vendus sur Délices Low Carb sont tous pauvres en glucides et conviennent aussi à un régime cétogène, low carb ou diabétique.
Vous trouverez sur le web une multitude de recettes de muffins protéinés. Le point commun de toutes ces recettes est l'ajout de protéines et la diminution ou la suppression des ingrédients riches en glucides. Pour ce faire, on évitera la farine traditionnelle que l'on remplacera par une farine plus riche en protéines, comme la farine de lupin (40 grammes de protéines aux cents grammes), la farine de cacahuète (45 grammes de protéines aux cents grammes) ou encore la farine de lin (35 grammes de protéines aux cents grammes). Afin d'augmenter encore le taux de protéines, la recette est généralement complétée par l'ajout de protéines végétales supplémentaires comme la protéine de lait, la protéine de pois ou la protéine de riz.
Enfin, côté saveur sucrée, le muffin protéiné se veut aussi low carb, c'est-à-dire pauvre en glucides. On remplace donc le sucre classique par un édulcorant afin de faire baisser les kcal !
Sur notre boutique en ligne vous trouverez les muffins protéinés les plus savoureux au meilleur prix et pour tous les goûts :
- muffin protéiné au chocolat (cacao)
- préparation en poudre pour pâte à muffins protéinés (il suffit d'ajouter les ingrédients liquide et de réaliser l'étape de la cuisson en cuisine)
- muffins protéinés à base d'avoine
- muffins au beurre de cacahuètes enrichis en protéines
- muffins healthy aromatisé au café
- muffins protéinés aux fruits (pomme, banane, compote, fruits rouges...)
Et bien d'autres encore !
