Franse winkel gespecialiseerd in de verkoop
van Keto , Low carb en diabetesvriendelijke dieet producten.

De staat van ketose:

De staat van ketose is een metabolische toestand waarin het lichaam niet langer glucose als brandstof gebruikt, maar energie haalt uit vetten die door de lever worden omgezet in ketonlichamen. Uw lichaam zal deze werking aannemen en ketonenlichamen produceren alleen als u het daartoe dwingt.

Hoe kom je in een staat van ketose

Het is gebruikelijk om te lezen dat om in ketose te komen, men zich aan een specifieke hoeveelheid macronutriënten moet houden: 70-80% vet 20-25% eiwit 5-10% koolhydraten. Hoewel deze verhoudingen een toestand van ketose mogelijk maken, zijn zij geen criteria voor het definiëren van een ketogeen dieet. Een ketogeen dieet is een dieet dat een staat van ketose mogelijk maakt, en deze staat van ketose kan worden bereikt met een lager percentage vet en een hoger percentage koolhydraten. Hier volgen enkele richtlijnen voor koolhydraatbeperking, afhankelijk van de doelstellingen (gezondheid, afslanken, conditie) en de lichamelijke activiteit. NB: het al dan niet gemakkelijk in ketose komen kan deze richtlijnen ook totaal verstoren. Sommige mensen slagen erin ketose te bereiken met een eenvoudig koolhydraatarm dieet.

Eerste stap, koolhydraatbeperking wordt bepaald.

Drie hoofdtypen van koolhydraatbeperking:

• - De strikte: 15-25 g koolhydraten/dag (zorg ervoor dat de koolhydraatinname over de dag wordt gespreid). Dit betreft vooral mensen die hun overgang naar ketose willen stimuleren, mensen die willen afvallen, mensen die nogal intolerant zijn voor koolhydraten en die daarbuiten moeite zullen hebben om ketose te zien intreden.
• - De matige: 25 tot 50 g koolhydraten/dag (zorg ervoor dat de koolhydraatinname over de dag wordt gespreid). Dit is het meest klassieke ketogeen dieet, het dieet dat gevolgd wordt door de meeste mensen die lijden aan pathologieën of die hun gewicht wensen te behouden en tegelijk hun gezondheid wensen te verbeteren. Merk echter op dat sommige mensen er gewicht mee kunnen verliezen en dat het voor hen dus niet nodig is over te schakelen op de strenge versie van het dieet.
• - De flexibele variant: maximaal 80-100 g koolhydraten per dag (waarbij de koolhydraatinname over de dag moet worden gespreid). Het is meer geschikt voor sporters en mensen die hun gewicht willen behouden en hun gezondheid willen uitbuiten.

In zijn vegetarische versie is het ketogeen dieet iets toegeeflijker wat betreft de hoeveelheid toegestane koolhydraten dan in zijn vleesversie. Een te beperkte inname van koolhydraten verhindert een adequate eiwitinname.

• - van 20 tot 30 gram per dag. Om de overgang naar ketose te versnellen, gewicht te verliezen, en voor degenen die moeite hebben om ketose in te zien zetten boven 30g koolhydraten per dag;
• - van 30 tot 50 gram per dag. Dit is de meest klassieke vorm, die wordt gevolgd door de meeste mensen die aan een medische aandoening lijden of die hun gewicht op peil willen houden en tegelijk hun gezondheid willen optimaliseren. Sommige mensen slagen erin gewicht te verliezen met deze verhouding;
• - tot 80-100 g/dag. Voor sporters, maar ook voor mensen die gemakkelijk in ketose gaan en hun gewicht op peil willen houden en hun gezondheid willen optimaliseren.

Voor zwangere vrouwen: In het algemeen kan een ketogeen dieet tijdens de zwangerschap zorgen voor:

• - vanaf 30 gram koolhydraten per dag in het eerste trimester;
• - van 40/50 g per dag in het tweede trimester;
• - van 50 tot 60 g koolhydraten in het laatste trimester/dag;

(zorg ervoor dat de inname van koolhydraten over de dag wordt gespreid).

Stap twee, we bepalen de te volgen verhouding

Wat is een ketogeen ratio? Het is de hoeveelheid vet (vetten) verbruikt, vergeleken met de hoeveelheid eiwit + koolhydraten verbruikt

Een verhouding van 1:1 (1 deel vet op 1 deel koolhydraten+eiwitten): heeft meer betrekking op afslankings- of fitnessdoelen.
Een verhouding van 2:1 (2 delen vet op 1 deel koolhydraten+eiwitten): geschikt voor afslankings- of fitnessdoeleinden, maar ook in het kader van bepaalde vormen van kanker waarbij gewichtsverlies gepaard moet gaan of in het kader van kanker van het spijsverteringsstelsel, de bijbehorende klieren of organen met eliminatiefuncties.

Stap drie: de dagelijkse hoeveelheid eiwitten wordt bepaald

• In een afslankingsdoelstelling: 1 g/kg lichaamsgewicht.
• In een gezondheidsdoelstelling: 0,8 tot 1,2 g/kg lichaamsgewicht. Te bepalen met een gezondheidsdeskundige.

In de context van kanker of neurodegeneratieve pathologie:

• Als er geen sprake is van ondervoeding: maximaal 0,8 g/kg lichaamsgewicht;
• Bij tekenen van ondervoeding (d.w.z. een bloedalbuminegehalte tussen 30 en 35 g/l - zonder bijbehorend verhoogd CRP): 1 g/kg lichaamsgewicht met bijzondere aandacht voor het verhogen van het aandeel plantaardige eiwitten;
• In geval van matige ondervoeding (d.w.z. bloedalbuminegehalte tussen 25 en 30 g/l - zonder bijbehorend hoog CRP): 1 g/kg lichaamsgewicht.
• In geval van ernstige ondervoeding (d.w.z. een bijbehorend albuminegehalte in het bloed van minder dan 25 g/l - zonder bijbehorend verhoogd CRP): 1 g/kg tot 1,2 g of zelfs 1,4 g/kg lichaamsgewicht.

Deze eiwitdosering is van voorbijgaande aard, de tijd om het albuminegehalte te verhogen alleen. Voor een zwangere vrouw:

• In het eerste trimester: 0,8 g /kg lichaamsgewicht.
• In het tweede trimester: 1 g/kg lichaamsgewicht.
• In het derde trimester: 1,2 g/kg lichaamsgewicht.

Hoe kom je in ketose

Om snel in ketose te komen, kunt u een dag vasten of vrij strikt zijn wat de hoeveelheid koolhydraten betreft: niet meer dan gemiddeld 20 g per dag maximaal, om de overgang van het lichaam in ketose te bevorderen. Maar dit vasten of strikte koolhydraatgehalte is niet essentieel. Het wordt in bepaalde gevallen afgeraden, bijvoorbeeld in geval van kanker wanneer er een aanzienlijk verlies van spiermassa is. Je kunt in ketose zijn zonder deze fase te doorlopen. Na een paar dagen (het aantal varieert van persoon tot persoon), zult u in ketose zijn. Tijdens deze paar dagen kunt u onaangename symptomen ervaren, de zogenaamde ketogeengriep, die aangeven dat uw lichaam geleidelijk in ketose gaat. Dus hun aanwezigheid is een vrij goed teken.

Hoe weet je wanneer je in ketose bent?

Met urinestrips. Wanneer de urine ketonen bevat, verandert de strip van kleur en wordt aan de hand van een kleurenkaart bepaald of het niveau laag, matig of hoog is. De urinetest wordt in de vroege avond gedaan (nooit na zware inspanning of na het drinken van een grote hoeveelheid water). Het belangrijkste is dat de strook van kleur verandert. Deze tests zijn vooral nuttig in het begin van het dieet. Met een bloed glucose keton meter.

Dit apparaat, dat duurder maar ook betrouwbaarder is, meet zowel het suiker- als het ketongehalte in het bloed. Deze test moet worden gedaan bij het opstaan. Behalve in gevallen van epilepsie, zult u geen extreme nauwkeurigheid nodig hebben om uw ketose niveau te meten. Als u het dieet volgt vanwege een medische aandoening, kan uw arts u een bloedglucose- en ketonenmeter voorschrijven. Als de ketonenmeter een getal tussen 0,5 en 3 mmol/L aangeeft, betekent dit dat u in ketose zou moeten zijn. Het is alleen belangrijk om ketose = of = 2,6 mmol te bereiken in het geval van kanker of degeneratieve ziekte. In het kader van gewichtsverlies en gezondheidsbehoud is het onnodig. Het feit dat je in zeer hoge ketose gaat, betekent niet dat je meer gewicht zult verliezen. Je kunt in ketose zijn bij 3 mmol en toch op gewicht blijven, of zelfs aankomen. Dit zal het geval zijn als u een te sterke ketogeenverhouding volgt, waarbij u te veel vetten aan uw dieet toevoegt. Je lichaam zal dit vet alleen gebruiken om ketonen te maken en zal niet in je reserves tasten. Er wordt gezegd dat de bloedsuikerspiegel lager moet zijn dan 4,4 mmol/l of 80mg/dl en dat boven deze drempel de suikerspiegel te hoog is en het metabolisme dit als zijn voornaamste energiebron beschouwt. Dit geldt echter niet voor iedereen. De bloedsuikertest wordt gedaan wanneer u opstaat en de bloedsuikerspiegel is 's morgens bij het opstaan altijd hoger door het ochtendgloren.

Het lichaam maakt hormonen vrij, zoals cortisol, adrenaline en groeihormoon, die het lichaam voorbereiden op het ontwaken. Deze hormonen bevorderen de glucoseafscheiding door de lever en interfereren met de werking van insuline, die de bloedsuikerspiegel kan doen stijgen. Dit verschijnsel is meer of minder uitgesproken, afhankelijk van de persoon. Zelfs als deze zeer uitgesproken is, belet dit niet dat u in ketose bent en koolhydraten met ketonlichamen laadt. Wat bewijst het voor jou? U eet weinig koolhydraten, uw meter geeft de aanwezigheid van ketonen aan en u bent in topvorm, u voelt zich goed, u concentreert zich goed en u bent helder van geest.

Er zijn een paar machines die ketose niveaus berekenen met behulp van adem. Een beetje op dezelfde hoofdlijn als een alcoholtester die adem gebruikt. Het gebruik ervan is controversieel.

- Magali Walkowicz

De voordelen van het keto-dieet:

Gewichtsverlies

Het Keto dieet of ceto dat ook bekend staat als het ketogene dieet, is een dieet dat laag is in koolhydraten, hoog in vet dat de essentiële brandstof is voor het lichaam en de hersenen.

Het lichaam, verstoken van koolhydraten, zal zijn "glycogeen"-reserves aanspreken (koolhydraten die zijn vastgelegd in de spieren en de lever). Wanneer deze reserves uitgeput zijn, zal het lichaam op natuurlijke wijze lipiden (vetten) gebruiken om energie te produceren, ketonlichamen. Het lichaam komt dan in een toestand van "ketose". De eetlust neemt af, en aanvankelijk is er een verlies van water merkbaar.

Dus, door de glycemische inname te beperken en zich te concentreren op vette voedingsmiddelen, is het mogelijk om dagelijks voor een goed gewichtsverlies te zorgen zonder frustratie.

Geschikt voor mensen met diabetes

Dit soort dieet is inderdaad perfect geschikt voor diabetici die de voorkeur geven aan koolhydraatarme producten om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

Hoe zit het met het plezier van de smaakpapillen?

Low Carb Delights biedt producten die natuurlijk gezoet zijn of gezoet met stevia, erythritol dat zijn zoetstoffen die niet bedoeld zijn om de bloedsuikerspiegel te verhogen. Ook is de winkel perfect aangepast aan diabetici, de producten zijn streng geselecteerd onder de producten met [MYLOVELYPAQUES] het laagste gehalte aan koolhydraten op de wereldmarkt.

Onze keto vriendelijke kruidenierswinkel biedt dus kwalitatieve alternatieven voor traditionele zoete producten (koekjes, cake, brood, chocolade, croissants enz). Het is voor diabetici namelijk weer mogelijk om gastronomische producten te consumeren zonder het risico van hevige bloedsuikerpieken.

Onze strijd bestaat erin ervoor te zorgen dat onze producten zo gezond mogelijk zijn.

Onze strijd is om mensen met diabetes mooie alternatieven te bieden om de ziekte serener te beleven, met een vleugje gulzigheid aan het eind van een maaltijd of als tussendoortje met het gezin of op het werk.

Geschikt voor sociaal en gezinsleven

We dagen je uit om een 100% keto voorgerecht of dessert te maken voor je vrienden of familie door iedereen voor de gek te houden over de gebruikte ingrediënten, de smaak en het koolhydraatgehalte van het aangeboden bereide eten of drinken!

Een revolutie!

Dankzij uw online winkel, gespecialiseerd in Délices Low Carb keto producten, kunt u uw kinderen keuze alternatieven aanbieden voor hun ontbijt of tussendoortje en genieten van speciale momenten met uw vrienden.