Suikervrije jam
Wat is er lekkerder als ontbijt of tussendoortje dan beboterde toast belegd met een lekker laagje jam? Net als het broodbeleg bestaat jam ook in een versie zonder suiker. In combinatie met een sneetje brood met een lage GI-waarde of gesmeerd over suikervrije koekjes, is suikervrije vruchtenjam heerlijk maar zonder schuldgevoel!
Hoe wordt suikervrije jam gemaakt?
Een klassieke jam zoals wij die kennen, wordt gemaakt door gelijke verhoudingen fruit en witte suiker te mengen. Dit geldt voor alle jam, of het nu aardbei, sinaasappel of abrikoos is. Deze suiker geeft de jam niet alleen zijn heerlijke smaak, maar zorgt er ook voor dat de pot langer houdbaar blijft.
In het geval van een suikervrije jam is de ingrediëntenlijst van het recept een beetje anders. Je hebt nodig:
- Het fruit van je keuze
- Een zoetstof (stevia, erythritol, xylitol, maltitol...)
- Een geleermiddel (agar-agar, pectine, chiazaad...)
- Een beetje citroensap voor de zuurgraad en conservering.
Wat de conservering betreft, worden de potten vervolgens in een waterbad verpakt, waardoor een perfecte natuurlijke conservering wordt verkregen, zonder toevoeging van conserveringsmiddelen.
Waarom je klassieke jam inruilen voor een versie zonder toegevoegde suiker?
In een traditionele aardbeienjam zit gemiddeld 60 gram suiker per honderd gram. Ter herinnering: de WHO beveelt aan niet meer dan 25 gram suiker per dag te gebruiken. Met twee middelgrote sneetjes brood zit je dus al boven de aanbevolen doses, alleen al bij het ontbijt!
jam zonder toegevoegde suiker, die net zo lekker en fruitig is, bevat alleen de suikers die van nature in de vrucht aanwezig zijn. Naargelang van het gekozen fruit en het merk heeft confituur zonder suiker een variabel suikergehalte: gemiddeld is minder dan 5% suiker in het eindproduct aanwezig. U behoudt uw gezondheid en u hoeft uzelf geen gulzigheid te ontzeggen.
Als u op dieet bent of wilt afvallen, is suikervrije jam ideaal om uw dagelijkse calorie-inname zonder frustratie te verlagen. Ten slotte kunnen diabetici zich laten verwennen met producten die geen invloed hebben op hun bloedsuikerspiegel.
De verschillende suikervrije jams
Er zijn veel suikervrije jams en hiermee kunt u bij elk gourmetmoment variëren in genot! Net als een traditionele jam zijn de smaken er in evenveel variaties als er vruchten zijn:
- aardbeienjam zonder suiker
- abrikozenjam zonder suiker
- bosbessenjam zonder suiker
- sinaasappeljam zonder suiker
Sommige merken bieden hun jam zonder suiker aan in een biologische versie: het recept is hetzelfde, maar de gebruikte vruchten zijn biologische vruchten.
Op Délices Low Carb bieden wij een voorraad jam zonder toegevoegde suiker aan, beschikbaar voor levering, tegen de beste prijs! Als u aarzelt en nog niet weet voor welke u moet kiezen, kunt u de klantenbeoordelingen raadplegen.
"