ZF Révolution kéto, Gary Taubes

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La scienza e la pratica della dieta chetogenica

"Se, nonostante la dieta, da anni lottate con i chili di troppo, è arrivato il momento di capire perché. E di prendere provvedimenti definitivi"

"Con questa affascinante indagine, il giornalista americano Gary Taubes dimostra perché le raccomandazioni ufficiali sono l'approccio sbagliato alla perdita di peso per milioni di persone. Spiega perché la dieta chetogenica a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi può aiutare molti a raggiungere il peso ideale e a mantenerlo per tutta la vita."

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Gary Taubes è il più famoso giornalista scientifico americano. I suoi articoli sul New York Times e i suoi libri, tra cui il best seller : Perché ingrassiamo", hanno vinto numerosi premi, tra cui tre della Science Writers Association. Insegna presso la Scuola di Sanità Pubblica dell'Università della California, Berkeley.

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