Leggi questo libro, E NON GUARDERAI MAI PIÙ IL TUO CIBO COME PRIMA
Damon Gameau si è imbarcato in un esperimento unico nel suo genere: per 60 giorni ha testato su se stesso gli effetti di una dieta ricca di zuccheri, ma composta solo da prodotti industriali considerati sani ed equilibrati: cereali, yogurt 0%, fette biscottate, frullati, composte, zuppe. ...
Il risultato: senza che il suo apporto calorico aumenti, ingrassa di oltre 8 chili, aumenta di 10 cm la circonferenza della vita, l'insulina sale alle stelle, sviluppa il prediabete, l'umore si deteriora, la pelle si opacizza e l'immunità crolla. ..
A corredo del suo documentario Sugarland, Damon ha scritto questo libro per denunciare l'onnipresenza dello zucchero nei cibi che mangiamo e i pericoli a cui ci espone.
Perché al di là del resoconto - spesso divertente - di questa esperienza, il libro è un formidabile strumento educativo, che dispiega passo dopo passo le spiegazioni di medici e ricercatori sulle conseguenze di una dieta zuccherina e ultraprocessata. Tutto accuratamente ignorato da un'industria agroalimentare il cui unico obiettivo è quello di vendere sempre di più.
Per fortuna, basta cambiare la propria dieta per porre fine a questa calamità. Ecco perché questo libro, riccamente illustrato, è anche una fonte di preziosi consigli per chi vuole disabituarsi allo zucchero, imparare a leggere le etichette e scegliere meglio i propri alimenti.
