Granola è una miscela di fiocchi di cereali e semi che viene consumata principalmente nel primo pasto della giornata. A seconda dei cereali utilizzati e del modo in cui è stata prodotta, la granola può essere molto ricca di carboidrati e avere un alto indice glicemico. Al contrario, è possibile preparare e acquistare granola a basso IG. Ve ne parliamo!
Il vantaggio numero uno della granola è la facilità con cui si possono personalizzare le ricette e variare i piaceri ogni giorno. In effetti, con un po' di fantasia si possono immaginare molte ricette di granola a basso IG:
- granola al cocco a basso IG
- granola con gocce di cioccolato a basso IG
- granola di farina d'avena e noci o nocciole
- granola di frutta a basso IG
- granola croccante e semi a basso indice glicemico
- E molto altro ancora!
Potete preparare queste granole fatte in casa mescolando i vostri ingredienti (cereali e altri come elencati sopra) con un olio (ad esempio l'olio di cocco) e un dolcificante a basso IG a vostra scelta (stevia, eritritolo, zucchero di betulla...). Dopo una ventina di minuti di cottura su un vassoio, gli ingredienti secchi e i grassi si saranno cotti insieme per creare una sorta di fiocchi e creare una splendida, croccante e golosa granola a basso IG.
La granola, che sia a basso IG o meno, è spesso associata alla colazione. Tuttavia, ci sono molti modi per consumare la granola. Per colazione, si può consumare la granola con latte animale o vegetale, per un pasto veloce e pronto in pochi minuti. Per una versione più golosa, perché non provare a combinarlo con uno yogurt a basso IG di vostra scelta e aggiungervi sopra un filo di sciroppo senza zucchero? Si può anche aggiungere una purea di semi oleosi (mandorle, nocciole, noci...) o una composta per quelle mattine in cui si ha voglia di cambiare.
La granola può essere consumata anche come spuntino in qualsiasi momento della giornata. Come per la colazione, si possono aggiungere "topping", cioè ingredienti extra: frutta, noci, nocciole, mandorle, semi di zucca, semi di lino, semi di chia, semi di sesamo, cocco tritato, sciroppo senza zucchero... Il risultato? Uno spuntino a vostra immagine e somiglianza, dal gusto gourmet e che si prende cura della vostra salute!
A Délices Low Carb, selezioniamo per voi il meglio in termini di alimenti a basso IG e a basso contenuto di carboidrati. La granola a basso IG non è sfuggita alla nostra attenzione. In questa pagina troverete deliziose granole a basso IG per ottime colazioni, spuntini e dessert!
