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Elettroliti
Gli elettroliti sono minerali essenziali per il corretto funzionamento del corpo umano. Includono sodio, calcio e potassio, che sono vitali per molte funzioni chiave dell'organismo[1].
Il ruolo degli elettroliti
Gli elettroliti svolgono diversi ruoli fondamentali sul funzionamento dell'organismo; hanno una carica elettrica naturale positiva o negativa quando sono disciolti in acqua[2]: il corpo di un adulto è composto per circa 60% da acqua[3]. Ciò significa che quasi tutti i fluidi e le cellule contengono elettroliti.
Gli elettroliti[4] aiuta la corretta conduzione degli impulsi nervosi, la contrazione muscolare[5], idratazione e regolazione dei livelli di pH.
I principali elettroliti
Gli elettroliti sono magnesio, potassio e sodio.
Magnesio
Il magnesio[6] è il quarto minerale più disponibile nel corpo; mantiene la densità delle ossa[7], una frequenza cardiaca normale, preserva la massa muscolare e le funzioni del sistema nervoso e aiuta ad avere un sistema immunitario[8]. Inoltre, aiuta a creare ATP, la principale fonte di energia dell'organismo[9]. I principali sintomi della carenza di magnesio comprendono mal di testa, crampi, disturbi del sonno, nausea e ansia.
Il fabbisogno giornaliero di magnesio per un adulto è di 400 mg, quindi un integratore alimentare dovrebbe avere una disponibilità per capsula vicina a questa cifra, per integrare il resto con il cibo. Questo minerale si trova nelle verdure a foglia verde, come spinaci, cavoli, mirtilli, pesce grasso - salmone, sgombro, sardine -, noci e semi, tra cui anacardi e mandorle, semi di canapa e di zucca.
Si consiglia di iniziare a consumare un integratore di magnesio prima di iniziare la dieta chetogenica, per evitare una carenza.
Potassio
Il potassio è essenziale per la salute: regola l'acqua nel corpo, la frequenza cardiaca, la pressione sanguigna, le contrazioni muscolari, la digestione e il pH[10]. La quantità ottimale di potassio al giorno è 3500 mg[11]. La carenza di potassio (ipokaliemia) può causare contipazione, vomito, crampi, affaticamento permanente, battito cardiaco irregolare e intolleranza al glucosio
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