Marmellata senza zucchero
Cosa c'è di meglio per la colazione o la merenda di un toast imburrato e ricoperto da un bello strato di marmellata? Come la crema spalmabile, anche la marmellata esiste in versione a zero zucchero. Accompagnata da una fetta di pane a basso IG o spalmata su biscotti senza zucchero, la confettura di frutta senza zucchero è deliziosa ma senza sensi di colpa!
Come si prepara la confettura senza zucchero?
La classica marmellata come la conosciamo noi si ottiene mescolando in proporzioni uguali frutta e zucchero bianco. Questo vale per tutte le marmellate, siano esse di fragole, arance o albicocche. Questo zucchero non solo conferisce alla marmellata il suo gusto indulgente, ma permette anche di conservare più a lungo il barattolo.
Nel caso di una marmellata senza zucchero, l'elenco degli ingredienti della ricetta è leggermente diverso. Avete bisogno di:
- La frutta che preferite
- Un dolcificante (stevia, eritritolo, xilitolo, maltitolo...)
- Un gelificante (agar-agar, pectina, semi di chia...)
- Un po' di succo di limone per l'acidità e la conservazione.
Per quanto riguarda la conservazione, i vasetti vengono poi confezionati a bagnomaria permettendo una perfetta conservazione naturale, senza aggiunta di conservanti.
Perché sostituire la classica marmellata con una versione senza zuccheri aggiunti?
In una marmellata di fragole tradizionale ci sono in media 60 grammi di zucchero ogni cento grammi. Come promemoria, l'OMS raccomanda di non superare i 25 grammi di zucchero al giorno. Quindi, con due fette di pane di media grandezza si superano già le dosi consigliate, solo a colazione!
La marmellata senza zuccheri aggiunti, altrettanto gustosa e fruttata, contiene solo gli zuccheri naturalmente presenti nella frutta. A seconda della frutta scelta e della marca, la marmellata senza zucchero ha un contenuto di zuccheri variabile: in media il prodotto finito contiene meno del 5% di zuccheri. Preserverete la vostra salute e non dovrete privarvi dell'ingordigia.
Se siete a dieta o volete perdere peso, la marmellata senza zucchero sarà l'ideale per ridurre l'apporto calorico giornaliero senza frustrazioni. Infine, i diabetici potranno concedersi prodotti che non influiscono sui loro livelli di zucchero nel sangue.
Le diverse marmellate senza zucchero
Le marmellate senza zucchero sono numerose e permettono di variare i piaceri in ogni momento gastronomico! Proprio come una marmellata tradizionale, i gusti sono tanti quanti sono i frutti:
- marmellata di fragole senza zucchero
- marmellata di albicocche senza zucchero
- marmellata di mirtilli senza zucchero
- marmellata di arance senza zucchero
Alcuni marchi propongono le loro marmellate senza zucchero in versione biologica: la ricetta è la stessa, ma la frutta utilizzata è biologica.
Su Délices Low Carb, offriamo uno stock di marmellate senza zuccheri aggiunti disponibili per la consegna, al miglior prezzo! Se siete indecisi e non sapete ancora quale scegliere, potete consultare le recensioni dei clienti.
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