{"product_id":"boeuf-seche-poivre-concasse-50-g-grizzly-foods","title":"Bœuf séché poivre concassé 50 g - Grizzly Foods","description":"\u003cdiv class=\"dlc-pdp\"\u003e\n\u003cp style=\"display:flex;align-items:center;gap:8px;font-size:.9rem;color:#6b6453;margin:0 0 16px;\"\u003e\u003cspan style=\"flex:none;width:11px;height:11px;border-radius:50%;background:#d33a2c;\"\u003e\u003c\/span\u003eProduit \u003cstrong style=\"font-weight:700;color:#d33a2c;\"\u003epoint rouge\u003c\/strong\u003e — non éligible aux promotions\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"eyebrow\"\u003eSélection Délices Low Carb · Snacking protéiné salé\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"accroche\"\u003eLe bœuf séché au poivre concassé, 61 % de protéines\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"intro\"\u003eLe « Cracked Pepper » de Grizzly Foods, c'est la version la plus dépouillée du beef jerky : de fines lamelles de bœuf allemand marinées à la main dans une sauce soja relevée de poivre concassé, d'oignon, d'ail, de coriandre et de piment de la Jamaïque, puis séchées à l'air chaud et légèrement fumées au bois de hêtre. Pas de sucre, pas d'édulcorant, pas de marinade sucrée-salée : juste de la viande, du poivre et de la fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"callout\"\u003e\n\u003cp class=\"callout-big\"\u003e0,6 g de glucides nets et 30,7 g de protéines par sachet de 50 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"callout-sub\"\u003eSoit 1,2 g de glucides et 61,4 g de protéines pour 100 g. Aucun polyol dans la recette : en étiquetage européen, la ligne « Glucides » est déjà le chiffre net.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"stats\"\u003e\n\u003cdiv class=\"stat\"\u003e\n\u003cspan class=\"stat-num\"\u003e30,7 g\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"stat-lbl\"\u003eprotéines \/sachet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"stat\"\u003e\n\u003cspan class=\"stat-num\"\u003e0,6 g\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"stat-lbl\"\u003eglucides nets \/sachet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"stat\"\u003e\n\u003cspan class=\"stat-num\"\u003e162 kcal\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"stat-lbl\"\u003epar sachet de 50 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"stat\"\u003e\n\u003cspan class=\"stat-num\"\u003e310 g\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"stat-lbl\"\u003ede viande fraîche pour 100 g de jerky\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"h3\"\u003ePourquoi vous allez l'adopter\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"checklist\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiche en protéines\u003c\/strong\u003e : 61,4 g pour 100 g, soit 76 % de l'énergie totale — très au-dessus du seuil de 20 % qui autorise cette allégation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans sucres\u003c\/strong\u003e : 0,4 g de sucres pour 100 g, et aucun sucre ni édulcorant dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e0,6 g de glucides nets par sachet\u003c\/strong\u003e : l'un des rares snacks salés qui ne pèse quasiment rien dans un budget glucidique quotidien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans gluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUne marinade poivrée, pas sucrée\u003c\/strong\u003e : sauce soja, poivre, oignon, ail, coriandre, piment de la Jamaïque\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBœuf allemand travaillé à la main\u003c\/strong\u003e : il faut 310 g de viande fraîche pour obtenir 100 g de jerky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSéché à l'air chaud puis fumé au bois de hêtre\u003c\/strong\u003e, pour une texture souple et un fumé discret\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat nomade\u003c\/strong\u003e : un sachet refermable de 50 g qui se glisse partout\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"h3\"\u003eCe que dit l'étiquette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"usage\"\u003ePour 100 g : \u003cstrong\u003e1364 kJ \/ 323 kcal\u003c\/strong\u003e, 8,1 g de matières grasses dont 3,6 g d'acides gras saturés, \u003cstrong\u003e1,2 g de glucides\u003c\/strong\u003e dont 0,4 g de sucres, \u003cstrong\u003e61,4 g de protéines\u003c\/strong\u003e et 3,9 g de sel. Par sachet de 50 g : 682 kJ \/ 162 kcal, 4,1 g de lipides dont 1,8 g saturés, 0,6 g de glucides dont 0,2 g de sucres, 30,7 g de protéines et 1,95 g de sel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"h3\"\u003eVos moments\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"checklist\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutour de l'entraînement\u003c\/strong\u003e, quand il faut des protéines sans sortir un shaker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn randonnée ou en voyage\u003c\/strong\u003e : rien à conserver au frais, rien à préparer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÀ 16 h au bureau\u003c\/strong\u003e, comme alternative salée à la pause sucrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÀ l'apéritif\u003c\/strong\u003e, avec des cornichons, des olives ou un morceau de vieux fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉmincé sur une salade ou des œufs brouillés\u003c\/strong\u003e, à la place des lardons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"combos\"\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/products\/boeuf-seche-teriyaki-50-g-grizzly-foods\" class=\"combo\"\u003eBœuf séché Teriyaki 50 g\u003cspan class=\"combo-sub\"\u003eLa version umami, sucrée à l'érythritol\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/products\/boeuf-seche-original-50-g-grizzly-foods\" class=\"combo\"\u003eBœuf séché original 50 g\u003cspan class=\"combo-sub\"\u003eLa recette nature, cinq ingrédients\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/products\/beef-protein-bar-40-g-grizzly-foods\" class=\"combo\"\u003eBeef Protein Bar 40 g\u003cspan class=\"combo-sub\"\u003eLe même bœuf, en barre compacte\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/products\/grizzly-foods-cheese-pops-strong-cheese-50-g\" class=\"combo\"\u003eCheese Pops Strong Cheese 50 g\u003cspan class=\"combo-sub\"\u003ePour varier le plateau apéritif\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tip\"\u003e\n\u003cp class=\"tip-titre\"\u003eL'astuce DLC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre concassé ressort davantage à température ambiante : sortez le sachet du sac quelques minutes avant de l'ouvrir. Et comme tout bœuf séché, celui-ci est naturellement salé — un sachet apporte près de 2 g de sel. Buvez un grand verre d'eau avec, surtout après l'effort.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"h3\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq\"\u003e\n\u003cdetails open=\"\"\u003e \u003csummary\u003eCe produit est-il adapté à une alimentation cétogène (keto) ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eOui, sans réserve. Un sachet de 50 g apporte 0,6 g de glucides nets : sur un budget quotidien qui va couramment de 20 à 50 g, il ne pèse quasiment rien. Ses 30,7 g de protéines en font aussi l'un des encas les plus denses de notre sélection, en keto comme en low carb.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e \u003cdetails\u003e \u003csummary\u003eComment calculez-vous les glucides nets ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEn étiquetage européen, glucides nets = ligne « Glucides » moins les polyols. Cette recette n'en contient aucun : les 1,2 g de glucides pour 100 g sont donc déjà le chiffre net, soit 0,6 g par sachet de 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e \u003cdetails\u003e \u003csummary\u003eEst-il piquant ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNon. Le poivre est concassé et bien présent, mais c'est un poivré franc, pas un piment fort. La coriandre et le piment de la Jamaïque (une épice douce, proche du clou de girofle) arrondissent l'ensemble, et la fumée de hêtre reste discrète.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e \u003cdetails\u003e \u003csummary\u003eContient-il du gluten ou des allergènes ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eIl est sans gluten. La marinade contient en revanche de la \u003cstrong\u003esauce soja\u003c\/strong\u003e : à prendre en compte en cas d'allergie ou d'intolérance au soja.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e \u003cdetails\u003e \u003csummary\u003eContient-il du sucre ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNon. Aucun sucre ni édulcorant n'entre dans la recette — contrairement à la version Teriyaki, sucrée à l'érythritol. Les 0,4 g de sucres pour 100 g relevés sur l'étiquette proviennent naturellement des ingrédients de la marinade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e \u003cdetails\u003e \u003csummary\u003eComment est-il fabriqué ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDe fines lamelles de bœuf allemand sont marinées à la main selon la recette maison, séchées à l'air chaud en douceur, puis légèrement fumées au bois de hêtre. Il faut 310 g de viande fraîche pour obtenir 100 g de jerky : c'est ce qui explique une telle concentration en protéines.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e \u003cdetails\u003e \u003csummary\u003eQuelle différence avec le Teriyaki et l'Original ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eMême base de bœuf allemand et même mode de fabrication, trois marinades. Le Cracked Pepper est le plus sec en bouche et le plus poivré, sans aucune note sucrée. Le Teriyaki joue l'umami avec gingembre et citronnelle, sucré à l'érythritol. L'Original est la version la plus nue : bœuf, vinaigre de cidre, sel de mer, poivre et fumée de hêtre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e \u003cdetails\u003e \u003csummary\u003ePourquoi est-il aussi salé ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLe sel fait partie du procédé : c'est lui, avec le séchage, qui permet de conserver la viande sans conservateur ajouté. Comptez 1,95 g de sel par sachet de 50 g, une donnée à intégrer si vous surveillez vos apports.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e \u003cdetails\u003e \u003csummary\u003eComment le conserver ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAu sec, dans son sachet refermé, à température ambiante. Ni frigo ni précaution particulière avant ouverture. La date de durabilité minimale figure sur l'emballage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"closing\"\u003eUn sachet de 50 g, 30 g de protéines, une poignée d'épices et rien d'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\/\/ \u003c![CDATA[\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"NutritionInformation\",\n  \"name\": \"Bœuf séché poivre concassé 50 g - Grizzly Foods\",\n  \"servingSize\": \"50 g (1 sachet)\",\n  \"calories\": \"162 kcal\",\n  \"fatContent\": \"4,1 g\",\n  \"saturatedFatContent\": \"1,8 g\",\n  \"carbohydrateContent\": \"0,6 g\",\n  \"sugarContent\": \"0,2 g\",\n  \"proteinContent\": \"30,7 g\",\n  \"sodiumContent\": \"1,95 g\"\n}\n\/\/ ]]\u003e\u003c\/script\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\/\/ \u003c![CDATA[\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Le bœuf séché poivre concassé Grizzly Foods est-il adapté à une alimentation cétogène (keto) ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Oui. Un sachet de 50 g apporte 0,6 g de glucides nets, sur un budget quotidien qui va couramment de 20 à 50 g. Il fournit par ailleurs 30,7 g de protéines, ce qui en fait l'un des encas les plus denses en protéines, en keto comme en low carb.\"}},\n    {\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Comment calcule-t-on les glucides nets de ce bœuf séché ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"En étiquetage européen, glucides nets = ligne Glucides moins les polyols. Cette recette n'en contient aucun : les 1,2 g de glucides pour 100 g sont déjà le chiffre net, soit 0,6 g par sachet de 50 g.\"}},\n    {\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Le beef jerky Cracked Pepper est-il piquant ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Non. Le poivre concassé est bien présent mais il s'agit d'un poivré franc, pas d'un piment fort. La coriandre et le piment de la Jamaïque arrondissent l'ensemble et la fumée de hêtre reste discrète.\"}},\n    {\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Ce bœuf séché contient-il du gluten ou des allergènes ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Il est sans gluten. La marinade contient de la sauce soja : à prendre en compte en cas d'allergie ou d'intolérance au soja.\"}},\n    {\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Contient-il du sucre ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Non. Aucun sucre ni édulcorant n'entre dans la recette. Les 0,4 g de sucres pour 100 g relevés sur l'étiquette proviennent naturellement des ingrédients de la marinade.\"}},\n    {\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Comment est fabriqué le bœuf séché Grizzly Foods ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"De fines lamelles de bœuf allemand sont marinées à la main, séchées à l'air chaud puis légèrement fumées au bois de hêtre. 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