Lee este libro y no volverás a mirar tu comida como antes
Damon Gameau se embarcó en un experimento único: durante 60 días, probó en sí mismo los efectos de una dieta rica en azúcar, pero compuesta únicamente por productos industriales considerados sanos y equilibrados: cereales, yogures 0%, biscotes, batidos, compotas, sopas. ..
El resultado: sin que aumente su consumo de calorías, gana más de 8 kilos, 10 cm de cintura, su insulina se dispara, desarrolla prediabetes, su estado de ánimo se deteriora, su piel se embota y su inmunidad se desploma. ..
Como acompañamiento de su documental Sugarland, Damon escribió este libro para denunciar la omnipresencia del azúcar en los alimentos que consumimos, y los peligros a los que nos expone.
Pues más allá del relato -a menudo divertido- de esta experiencia, el libro es una formidable herramienta educativa, que despliega paso a paso las explicaciones de médicos e investigadores sobre las consecuencias de una dieta azucarada y ultraprocesada. Todo ello cuidadosamente ignorado por una industria agroalimentaria cuyo único objetivo es vender más y más.
Afortunadamente, lo único que tienes que hacer es cambiar tu dieta para romper esta calamidad. Por eso, este libro, profusamente ilustrado, es también una fuente de consejos inestimables para quienes quieran desprenderse del azúcar, aprender a leer las etiquetas y elegir mejor sus alimentos.
