Muffins con bajo IG

Magdalena de bajo IG

Las magdalenas, esos pastelitos suaves y pastosos que tanto nos gustan. Compuestos principalmente por harina y azúcar, son bastante calóricos y sobre todo tienen un índice glucémico muy alto. Sin embargo, ¡no todo está perdido! Délices Low Carb ha desenterrado para ti las mejores magdalenas de bajo IG del mercado.

La magdalena de bajo IG, un placer saludable

Hecha en un molde individual, la magdalena puede ser pequeña, ¡pero es una auténtica bomba de azúcar para el cuerpo! Comer magdalenas de bajo IG te permite darte un capricho a las cuatro de la mañana manteniendo bajos tus niveles de azúcar en sangre y evitando así todos los inconvenientes asociados a los picos de azúcar. Si a esto le añades ingredientes ricos en fibra y vitaminas y sin gluten, tu momento de capricho se convierte en una auténtica comida saludable!

Para preparar una magdalena de bajo IG, la clave está en la elección de los ingredientes que componen la masa. Adiós a la harina de trigo blanca y al azúcar en polvo refinado. Deberías optar por las llamadas harinas de bajo IG, y recurrir a edulcorantes naturales que te permitan mantener ese sabor dulce, ¡sin los inconvenientes del azúcar!

Ya sea que opte por muffins simples o de chocolate con bajo IG, aquí hay algunas harinas que puede incorporar a su receta:

- harina de linaza dorada

- harina de almendra (almendra en polvo)

- harina de coco

Para el azúcar, olvídate de los azúcares tradicionales y recurre a los azúcares de bajo IG, como el sirope de agave, el azúcar de abedul, el azúcar de coco. ..

Lo importante es recordar que no importa si es casero o comprado ya hecho, lo principal es la composición de tu magdalena de bajo IG. En Délices Low Carb, todas nuestras magdalenas están perfectamente adaptadas a una dieta con bajo IG, baja en carbohidratos o sin azúcar.

¿Cuáles son los posibles sabores de una magdalena con bajo IG?

Al igual que las magdalenas clásicas, las magdalenas con bajo IG tienen muchas recetas, que van desde la clásica magdalena sencilla hasta las recetas mucho más originales. Aquí tienes algunas ideas de muffins con bajo IG que puedes hacer en casa:

- Muffins de chocolate con bajo IG

- Muffins de coco

- Muffins de semillas oleaginosas (almendras, nueces, avellanas, pacanas. ..)

- Muffin gourmet con cobertura de sirope o mantequilla de cacahuete

- Muffin de frutas con bajo IG (plátano, arándanos, cítricos. ..)

- Muffin exótico de vainilla y ron con bajo IG

¡El único límite es tu imaginación!

En cuanto a la receta, aparte de la harina y el azúcar, el resto de ingredientes son los mismos que para la masa tradicional de muffins: mantequilla, leche, levadura, huevo... Se vierte en moldes adaptados y se introduce en el horno para su cocción. ¿El resultado? ¡Un postre sano y ultra goloso!

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Si no eres un cocinero experimentado o no tienes tiempo para pasar por la cocina, ¡no te preocupes! Es posible conseguir panecillos sanos y naturales con bajo índice glucémico con sólo pulsar un botón. En deliceslowcarb.com encontrarás muchas opciones de panecillos con bajo IG y bajos en carbohidratos en una variedad de sabores, para meriendas gourmet.