El colágeno es la proteína más abundante del cuerpo. Es el principal componente del tejido conectivo que forma muchas partes del cuerpo, como los tendones, los ligamentos, la piel y los músculos[1]. El colágeno también se encuentra en muchas otras partes del cuerpo, como los vasos sanguíneos, los cuernos y los dientes. Esta proteína tiene funciones esenciales, entre ellas la relativa a la estructura de la piel y la densidad de los huesos.
El colágeno dietético se encuentra principalmente en el caldo de huesos (casero o líquido, no en cubos) y en los tejidos conectivos de los alimentos: piel de cerdo, pollo, carne y pescado. La síntesis de colágeno es menos eficiente con el paso de los años por lo que añadir suplemento de colágeno puede ser interesante.
El colágeno marino procede de especies marinas, como los pescados, las medusas y las esponjas marinas. El proceso de producción del colágeno marino implica la reducción de los huesos u otros subproductos al agua; el colágeno es entonces aislado, secado y pulverizado para crear un suplemento, ya sea en polvo o en cápsulas.
Existen al menos 16 tipos diferentes de colágeno; los principales son:
Tipo I[2]: representa el 90% del colágeno del cuerpo y está compuesto por fibras densas. Proporciona estructura a la piel, huesos, tendones, cartílago fibroso, tejido conectivo y dientes.
Tipo II[3]: Compuesto por fibras menos densas, se encuentra en el cartílago elástico, que amortigua las articulaciones y en la estructura de los ojos.
Tipo III[4]: soporta la estructura de músculos, órganos y arterias.
Tipo IV style="mso-footnote-id: ftn5;" href="file:///C:/Users/cyril/AppData/Local/Microsoft/Windows/INetCache/Content. Outlook/G8WV4KBN/Collag%C3%A8ne%20marin.docx#_ftn5" name="_ftnref5" title="">[5]: un componente principal de la membrana basal, la matriz extracelular que existe alrededor de algunos tipos de células.
El colágeno marino aumenta el colágeno tipo I y II; esto significa que este tipo de suplemento de colágeno tendrá efectos beneficiosos para la salud de la piel[6]Y cartilago[7]. El colágeno marino también tendría un impacto en la regeneración de tejidos style="mso-footnote-id: ftn8;" href="file:///C:/Users/cyril/AppData/Local/Microsoft/Windows/INetCache/Content.Outlook/G8WV4KBN/Collag%C3%A8ne%20marin. docx#_ftn8" name="_ftnref8" title="">[8] [9], las pistas[10], y la cicatrización[11].
Teóricamente, el colágeno marino sería más biodisponible que el de origen bovino (absorción más eficiente) y menos inflamatorio style="mso-footnote-id: ftn12;" href="file:///C:/Users/cyril/AppData/Local/Microsoft/Windows/INetCache/Content. Outlook/G8WV4KBN/Collag%C3%A8ne%20marin.docx#_ftn12" name="_ftnref12" title="">[12].
Además, el colágeno marino tendría un menor impacto en el planeta: dado que los subproductos de las especies marinas no suelen utilizarse, esto permitiría aprovechar al máximo las especies capturadas[13]. Este tipo de colágeno es también una buena alternativa para quienes, por razones de religión, dieta o intolerancias, no pueden o no quieren consumir derivados de ganado o cerdo.
La mayoría de los suplementos de colágeno son hidrolizados, es decir, péptidos: el colágeno ya ha sido descompuesto para facilitar su absorción. Esto significa que, en lugar de tener los nueve aminoácidos esenciales que sólo se encuentran en la proteína animal, hay ocho, no estando presente el triptófano; de ahí su denominación de proteína incompleta. Sin embargo, como alimento funcional, tiene resultados beneficiosos en mejorar la salud y disminuir los efectos de la edad[14]. El colágeno puede encontrarse como polvo o en cápsulas. La dosis sugerida es entre 8 y 12 gramos, llegando hasta 20.
El colágeno es una proteína esencial. Los suplementos de colágeno son útiles para promover su producción y tienen varios beneficios para la salud. El colágeno marino tendrá un impacto especialmente en la piel, los tejidos y la curación de heridas.
[1] https://www.ncbi.nlm.nih. gov/books/NBK21582/
[2] https://www.sciencedirect. com/topics/biochemistry-genetics-and-molecular-biology/type-i-collagen
[3][3] https://www.sciencedirect.com/topics/biochemistry-genetics-and-molecular-biology/type-ii-collagen
[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6579750/
[5] https://www.sciencedirect. com/topics/biochemistry-genetics-and-molecular-biology/type-iv-collagen
[6] https://www. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6213755/
[7] https://www. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4519503/
[8] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4278207/
[9] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22364350/
[10] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18377622/
[11] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6723527/
[12] https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-021-02787-7
[13] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7230273/
[14] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566836/
