Que peut-on boire quand on suit une alimentation cétogène ? L’eau est, évidemment, l’alternative la plus simple, mais d’autres options simples s’offrent aussi à ceux qui veulent se faire plaisir avec une boisson keto compatible.
1. Les eaux infusées
Rien de plus simple que d’infuser de l’eau. Le parfum peut varier selon les envies : menthe, citron, gingembre, concombre, ou bien d’autres alternatives comme fraise et menthe, citronelle (attention les femmes enceintes, c’est à éviter), ou bien du thé : vert, noir, blanc, bleu… Il suffit de laisser refroidir l'infusion avec des glaçons, et mélanger, si on veut, avec un édulcorant keto compatible.
➡️ Le grand plus : le compte de glucide est virtuellement zéro, ce qui permet d'avoir une boisson fraîche à boire à longueur de journée !
2. Le chocolat chaud gourmand
Le chocolat chaud est souvent gavé de sucre. ?? Une alternative pour les jours de froid est de se préparer un délicieux chocolat chaud gourmand sans sucre, donc complètement compatible avec une alimentation cétogène.
Recette :
Se faire plaisir avec ce chocolat chaud sans sucre est extrêmement simple.
Pour deux mugs, dans une petite casserole il faut mélanger :
10 grammes de chocolat en poudre sans sucre
400 ml de lait d’amande sans sucre
30 grammes de pastilles de chocolat au lait sans sucre (ou un mélange de chocolat au lait sans sucre et noir sans sucre)
50 à 70 grammes d’édulcorant glace keto (selon l’envie de sucré)
2 goutes d’extrait de vanille sans sucre
➡️ Porter à ébullition pendant deux minutes en remuant en permanence, puis baisser le feu et rajouter 120 grammes de crème entière sans arrêter de remuer, jusqu’à ce que le mélange soit chaud.
Et voilà une boisson réconfortante et avec très peu de glucides.
Servir avec de la chantilly keto ou de shamallows keto.
3. Shake protéiné
Pour une dose extra de protéines sans le sucre normalement présent dans ceux en vente dans le commerce traditionnel, rien de plus rassasiant et délicieux qu’un shake protéiné.
Et la méthode ne peut pas être plus simple : tous les ingrédients ensemble au blender, et c’est prêt !
Les ingrédients :
Pour deux shakes, on à besoin de :
280 grammes d’un mélange de fruits rouges
30 grammes de collagène en poudre OU 25 grammes de whey nature
60 grammes de Sukrin Gold liquide
150 ml de lait de coco (celle pour cuisiner, la quantité va dépendre de la texture voulue ainsi que du liquide des fruits rouges. Commercer par 1/3 de la quantité et ajuster selon votre goût).
4. Frapuccino décadent
Envie d’un café style Starbucks ? Malheureusement, ils sont pleins de sucre, à éviter en alimentation cétogène. Néanmoins, c’est une boisson extrêmement facile d’adapter et de faire rapidement si on a les ingrédients appropriés.
Recette :
Pour deux personnes :
400 ml de café froid
200 ml de lait d’amande
30 à 50 grammes de erythritol (selon le goût voulu)
40 grammes de whey sans sucre et sans saveur
Glaçons
Mélanger le tout dans un blender jusqu’à ce que ça soit crémeux. Dans le fond d’un grand verre, verser du sirop de chocolat sans sucre, puis le mélange de café. Finir avec de la chantilly sans sucre, des pépites de chocolat sans sucre et pourquoi pas un petit peu plus de sirop :)
5. Vin chaud keto
➡️ Pour finir, un classique de la période des fêtes de Noël, le vin chaud. Cette version ne comporte pas de sucre, et est donc compatible avec une alimentation cétogène.
Recette :
Pour 4 verres, il faut :
½ bouteille de vin rouge sec avec ou sans alcool
Morceaux de peau d’orange amère (environ 5 grammes)
½ cac de clous de girofle
1 bâton de cannelle
1 anis étoilé petit
5 grammes de gingembre en poudre
½ cac de graines de cardamome
➡️ Faire chauffer tous les ingrédients à feu moyen pendant environ 10 minutes, sans faire bouillir. Laisser reposer pendant la nuit pour bien infuser, puis passer par une passoire et chauffer doucement pour servir.
Conclusion :
Plusieurs alternatives de boissons gourmandes et sans sucre sont possibles dans le cadre d’une alimentation pauvre en glucides.
?
Oui, on peut se faire plaisir tout en restant keto ! ?