Les muffins, ces petits gâteaux moelleux à pâte levée que l'on aime tant. Composés essentiellement de farine et de sucre, ils sont assez caloriques et surtout ont un indice glycémique très élevé. Cependant, tout n'est pas perdu ! Délices Low Carb vous a déniché les meilleurs muffins IG bas du marché.
Réalisé dans un moule individuel, le muffin a beau être petit, c'est une vraie bombe de sucre pour l'organisme ! Consommer des muffins IG bas permet de se faire plaisir à quatre heures tout en gardant sa glycémie basse et ainsi éviter tous les désagréments liés aux pics de sucre. Si vous ajoutez à cela des ingrédients riches en fibres et vitamines et sans gluten, votre moment de gourmandise devient un véritable repas santé !
Pour préparer un muffin IG bas, la clé est le choix des ingrédients composant la pâte. Adieu la farine de blé blanche et le sucre en poudre raffiné. Il faut opter pour des farines dites IG bas, et se tourner vers des édulcorants naturels permettant de garder cette saveur sucrée, les inconvénients du sucre en moins !
Que vous optiez pour muffins IG bas natures ou au chocolat, voici quelques farines que vous pouvez intégrer à votre recette :
- farine de lin doré
- farine d'amandes (poudre d'amandes)
- farine de noix de coco
Pour le sucre, on oublie les sucres traditionnels et on se tourne vers des sucres à IG bas, comme le sirop d'agave, le sucre de bouleau, le sucre de coco...
Ce qu'il faut retenir, c'est que peu importe qu'il soit fait maison ou acheté tout prêt, l'essentiel réside dans la composition de votre muffin IG bas. Sur Délices Low Carb, tous nos muffins sont parfaitement adaptés à une alimentation IG bas, low carb ou sans sucre.
- Muffins IG bas aux pépites de chocolat
- Muffin à la noix de coco
- Muffins aux oléagineux (amandes, noix, noisettes, noix de pécan...)
- Muffin gourmand avec un nappage au sirop ou au beurre de cacahuète
- Muffin IG bas au fruits (banane, myrtilles, agrumes...)
- Muffin IG bas exotique rhum vanille
La seule limite est votre imagination !
Côté recette, hormis la farine et le sucre, les autres ingrédients sont les mêmes que pour la pâte à muffin traditionnelle : beurre, lait, levure, œuf... On verse dans des moules adaptés et ça part au four pour la cuisson. Résultat ? Un dessert healthy et ultra gourmand !
Si vous n'êtes pas un cuisinier aguerri ou que vous n'avez pas le loisir de passer du temps en cuisine, pas d'inquiétude ! Il est tout à fait possible de se procurer en un clic des muffins IG bas sains et à la composition naturelle. Sur deliceslowcarb.com vous trouverez de nombreux choix de muffins IG bas et low carb aux saveurs variées, pour des collations gourmandes.
