Le granola est un mélange de flocons de céréales et de graines que l’on consomme principalement lors du premier repas de la journée. En fonction des céréales utilisées et de la façon dont il a été fait, le granola peut être très riche en glucides et avoir un indice glycémique élevé. A l’inverse, il est tout à fait possible de réaliser et de se procurer du granola IG bas. On vous en dit plus !
L'avantage numéro un du granola est la facilité avec laquelle on peut personnaliser les recettes et varier chaque jour les plaisirs. En effet avec un peu d'imagination on peut imaginer de nombreuses recettes de granolas IG bas :
- granola IG bas à la noix de coco
- recettes de granolas IG bas aux pépites de chocolat
- granolas avoine et noix ou noisettes
- recette de granola IG bas aux fruits
- granola croustillant et graines à indice glycémique bas
- Et bien plus encore !
Vous pouvez réaliser ces granolas maison en mélangeant vos ingrédients (céréales et autres comme listés ci-dessus) avec une huile (huile de coco par exemple) et un sucrant à IG bas de votre choix (stévia, erythritol, sucre de bouleau...). Après une cuisson au four d'environ vingt minutes sur une plaque, les ingrédients secs et votre matière grasse auront cuit ensemble pour créer des sortes de flocons et donner un superbe granola IG bas croustillant et gourmand.
Le granola, qu'il soit IG bas ou non, est souvent associé au petit-déjeuner. Cependant, il existe une multitude de façons de consommer son granola. Au petit-déjeuner, effectivement, vous pouvez manger votre granola avec du lait animal ou végétal pour un repas rapide prêt en quelques minutes. Pour une version plus gourmande, pourquoi ne pas essayer de l'associer à un yaourt IG bas de votre choix et d'ajouter un filet de sirop sans sucre sur le dessus ? Vous pouvez aussi ajouter une purée d'oléagineux (amandes, noisettes, noix...) ou de la compote pour les matins où vous avez envie de changement.
Le granola peut aussi être consommé au goûter ou en collation à tout moment de la journée. Comme au petit-déjeuner, vous pouvez y ajouter des "topping" c'est-à-dire des ingrédients supplémentaires sur le dessus : fruits, noix, noisettes, amandes, graines de courge, graines de lin, graines de chia, graines de sésame, noix de coco râpée, sirop sans sucre... Le résultat ? Une collation à votre image, au goût gourmand et qui prend soin de votre santé !
Chez Délices Low Carb, nous sélectionnons pour vous ce qui se fait de meilleur en termes d'alimentation IG bas et low carb. Les granolas IG bas ne nous ont pas échappé. Vous retrouverez sur cette page de délicieux granolas IG bas pour des petits-déjeuners, goûters, collations et desserts au top !
